大家好，关于北沙参的药用价值很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于北沙参的药用价值与营养的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1北沙参的功效是什么？1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳 。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津 。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛 。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施 。
扩展资料：
北沙参的食用禁忌：
北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分 。对于常见的风寒感冒咳嗽及肺胃虚寒者是不可以服用的 。
北沙参作为滋补的药材，对于孕妇也是不可以食用的，所以平时一定要注意，不要认为滋补类的都会对身体好，一定要注意饮食 。
参考资料来源：百度百科—北沙参
2沙参有什么作用？是什么样子的？沙参的功效与作用南沙参 Nanshashen为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.)Fisch.或沙参A. Stricta Miq. 的根 。主产于安徽、江苏、浙江等地 。春秋二季采挖，除去须根，趁鲜刮去粗皮洗后干燥，切厚片或短段生用 。【别名】知母【药性】甘，微寒 。归肺、胃经 。【功效】养阴清肺，清胃生津，补气，化痰 。【应用】 1．肺阴虚证 。本品甘润而微寒，能补肺阴、润肺燥，兼能清肺热 。亦适用于阴虚肺燥有热之干咳痰少、咳血或咽干音哑等症 。其润肺清肺之力均略逊于北沙参 。但对肺燥痰粘，咯痰不利者，因兼有一定的祛痰的作用，可促进排痰；对气阴两伤者，还略能补脾肺之气，可气阴两补 。常与北沙参、麦冬、杏仁等润肺清肺及对症之品配伍 。2．胃阴虚证 。本品又能养胃阴，生津止渴，并清胃热 。适用于胃阴虚有热之口燥咽干、大便秘结、舌红少津及饥不欲食、呕吐等证 。本品养胃阴、清胃热之力亦不及北沙参 。但本品兼能补益脾气，对于胃阴脾气俱虚之证，有气阴双补之效，对热病后期，气阴两虚两余热未清不受温补者，尤为适宜 。多与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热之品配伍，如益胃汤（《温病条辨》） 。【用法用量】煎服，9～15g 。【使用注意】反藜芦 。【鉴别用药】北沙参与南沙参来源于两种不同的植物，因二者功用相似，均以养阴清肺、益胃生津（或补肺胃之阴，清肺胃之热）为主要功效 。但北沙参清养肺胃作用稍强，肺胃阴虚有热之证较为多用 。而南沙参尚兼益气及祛痰作用，较宜于气阴两伤及燥痰咳嗽者 。【现代研究】 1．化学成分：轮叶沙参含三萜类皂苷、黄酮类化合物、多种萜类和烃类混合物、蒲公英萜酮、β-谷甾醇、胡萝卜苷、饱和脂肪酸、沙参酸甲酯和沙参醇 。沙参中含呋喃香豆精类 。2．药理作用：杏叶沙参可提高细胞免疫和非特异性免疫，且可抑制体液免疫，具有调节免疫平衡的功能；轮叶沙参有祛痰作用，其祛痰作用较紫菀差；1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显强心作用；体外试验，沙参水浸剂（1：2）有抗真菌作用 。3．临床研究：据报道，以本品配伍麦冬、金银花等药，制成蜜丸，空腹时含化、缓咽，1日3～5次，治疗食管炎12例，治愈8例，好转3例，无效1例（福建中医药，1982，4：28） 。【古籍摘要】 1．《神农本草经》：“补中，益肺气 。” 2．《本草纲目》：“清肺火，治久咳肺痿” 。3．《饮片新参》：“清肺养阴，治虚劳咳呛痰血” 。配伍效用：南沙参配伍北沙参 二者均有养阴清热之功, 但南沙参体轻质松, 味苦性寒, 长於清热祛痰止咳；北沙参体重质坚, 味甘性凉, 功擅润肺益胃生津．二者合用, 有养阴清热、润肺止咳、益胃生津之功效, 用於治疗肺热阴伤之燥咳、少痰、咯血；或热病伤津、胃阴不足之咽干、舌燥、口渴等症．沙参配伍党参 沙参甘凉以补肺胃之阴；党参甘温, 以补肺胃之气．二者合用, 有补气养阴之功效, 用於治疗肺胃气阴两虚所致诸症．沙参配伍麦冬 二者皆味甘性寒, 均有滋阴清热之功．但沙参体轻质松, 多入上焦, 清肺热、养肺阴；麦冬甘寒柔润, 善入中焦, 清胃热、益胃阴．相须为用, 其功效更著, 用於治疗肺胃燥热之干咳少痰、口渴咽干等症．沙参配伍石斛 二者均有滋阴养胃生津之功效．相伍为用, 其效更著, 用於治疗热病之后、胃津不足之口干舌燥、食少干呕等症．沙参配伍浙贝母 沙参润燥止咳；浙贝母清热化痰．二者合用, 有清热、润燥、化痰之功效, 用於治疗咳嗽、痰稠咳吐不爽、舌红而干证属肺燥者．【注意事项】宜忌：风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服．反藜芦．【医家论药】｀肺主气, 故肺家之药, 气胜者为多．但气胜之品必偏於燥, 而能滋肺者, 又腻滞而不清虚．惟沙参为肺家气分中理血之药, 色白体轻, 疏通而不燥, 润泽而不滞, 血阻於肺者, 非此不能清也．＇（《本草经百种录》）｀人参甘苦温, 其体重实, 专补脾胃元气, 因而益肺与肾, 故内伤元气者宜之．沙参甘淡而寒, 其体轻虚, 专补肺气, 因而益脾与肾, 故金受火克者宜之．一补阳而生阴, 一补阴而制阳, 不可不辨之也．＇（《本草纲目》）｀沙参清肺, 肺气肃则下行自顺, 气化咸借以承宣, 故清肺药皆通小水．喻氏谓有肺者有溺, 无肺者无溺, 可以勘破机关．＇（《重庆堂随笔》）｀沙参有南、北两种, 北沙参质坚性寒, 南沙参体虚力微．＇（《本草求真》）附注：根据文献记载, 古代沙参并无南、北之分, 据对其形态的描述及功用推测可知, 古代文献中之沙参应为今之南沙参．因此, 古代文献资料处方中所用沙参一名, 多系指南沙参．至清代张石顽《本经逢原》始言沙参｀有南、北两种＇．《本草纲目拾遗》论述南沙参时提到｀南沙参功同於北沙参而力稍逊＇．嗣后沙参方有南、北之分．现今之处方名｀沙参＇, 则大多指北沙参．北沙参在我国北方地区均有出产, 其中产於山东即墨县丁字港海南的半岛上的栽培品, 加工细致, 品质较优, 称海南参；产於辽宁者, 称辽沙参．北沙参药材呈条状、细长、色白如银而质坚, 亦称北条参、条沙参、细条参、银条参．有医家习用真北沙参一名, 只为强调正品入药而已．北沙参体重质坚, 性味甘凉而腻, 偏擅於清肺养阴、益胃生津, 宜用於阴虚火旺、咳嗽少痰、骨蒸劳热、口苦烦渴或病后阴耗津亏之口燥咽干者, 常配伍麦冬、玉竹等养阴之品同用．此外, 临床应用王氏清暑益气汤时, 可用本品代西洋参入药．因本品性质柔腻, 有外证者一般不宜用．南沙参形较粗大, 体轻质松, 根心空似丝瓜络, 故亦有大沙参、空沙参之名, 少数地区（如四川）又称其为泡参．南沙参微苦, 性凉, 入肺经, 功专清肺祛痰、养阴润肺, 可用於肺虚有热之咳喘, 常与川贝、麦冬等清肺止咳药同用．对肺阴不足而兼有外感者也可应用, 如桑杏汤中每多选用南沙参配伍, 以治疗外感温燥、肺阴受灼所致的头痛身热、口渴咽燥、干咳无痰之证． 【北沙参功效】养阴清肺，祛痰止咳 。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴①《本草从新》："专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿 。"②《饮片新参》："养肺胃阴，治劳咳痰血 。"③《东北药植志》："治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等 。"④《中药志》："养肺阴，清肺热，祛痰止咳 。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干 。"沙参的功效与作用字体［大中小］【功效】：养阴润肺，益胃生津 。【主治】：1．肺阴虚证 。本品甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等证 。常与相似的养阴、润肺、清肺及止咳、平喘、利咽之麦冬、南沙参、杏仁、桑叶、玄参等药同用 。2．胃阴虚证 。本品能补胃阴，而生津止渴，兼能清胃热 。适用于胃阴虚有热之口干多饮、饥不欲食、大便干结、舌苔光剥或舌红少津及胃痛、胃胀、干呕等证 。常与石斛、玉竹、乌梅等养阴生津之品同用 。胃阴脾气俱虚者，宜与山药、太子参、黄精等养阴、益气健脾之品同用 。【性味】：苦、微寒、无毒 。【归经】：归肺、胃经 。【别名】：南沙参，北沙参（功效比南沙参好） 。【用量】：9～30克【慎忌】：反藜芦（会增强藜芦的毒效） 。虚寒证忌用 。【名称考证】海沙参,辽沙参,条沙参,真北沙参,莱阳沙参,莱阳参,银条参,辽条参,北条参,野香菜根,细条参,珊瑚菜根,滨防风,轮叶沙参,杏叶沙参,阔叶沙参,铃儿草,四叶沙参,挺杖沙参,长白沙参释名 亦名白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须、苦心 。根主治：血积惊气，除寒热，补中，益肺气 。结热邪气头疼，皮间邪热，安五脏 。久服利人 。主头眩痛，益气，长肌肉 。去皮肤浮风，治常欲眠，养肝气，宣五脏风气 。补虚，止惊烦益心肺，排脓，消肿毒 。清肺火主咳肺痿 。发明：时珍说：人参甘、温，其体重实，专补脾胃元气，因而益肺、肾，适宜内伤元气者 。沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾、肾，故适宜金能受火克者 。一个补阳而生阴，一个补阳而制阳，不可不区分 。主治1、肺热咳嗽 。用沙参半两，水煎服 。2、突然发疝(小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死) 。用沙参研细，每服一茶匙，酒送下 。3、妇女白带 。用沙参研细，每服二钱，米汤送下 。沙参分为北沙参南沙参两种一、北沙参：（补益药：补阴药）甘，微寒 。归肺、胃经 。功效：养阴润肺，益胃生津 。应用：1、用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等 。可单用 。复方中常与麦冬、天花粉等配伍，如沙参麦冬汤 。2、用于热伤胃阴或阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等 。常与麦冬、玉竹等益胃生津药同用 。[用量、使用注意、禁忌]9—30克 。二、南沙参:（补益药：补阴药）性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱 。此外，略有祛痰、补气作用 。用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜 。用量、使用注意等，与北沙参相同 。【各家论述】
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