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3沙参药用价值摘自“百度百科”，供参考
药材基源：为桔梗科植物沙参及其同属数种植物的根 。
炮制：取原药材，除去杂质和芦头，洗净，润透，切厚片，干燥 。
蜜沙参：现行，取炼蜜用适量开水稀释后，加入沙参片中拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至黄橙色，不粘手为度 。取出放凉 。每南沙参片100kg用炼蜜25kg 。
饮片性状：沙参为圆形或类圆形厚片，表面黄白色或类白色，有多数不规则裂隙，呈花纹状 。周边淡棕黄色，皱缩 。质轻 。无臭，味微甘 。蜜沙参形如沙参片，表面橙黄色或焦黄色，偶见焦斑，味甜 。
性味：味甘；微苦；性微寒 。
归经：归肺；胃经
功能主治：养阴清热；润肺化痰；益胃生津 。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴 。
用法用量：内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散 。
药用宜忌：风寒咳嗽禁服 。脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用沙参 。
《本草经集注》：恶防己，反藜芦 。
《本草经疏》：脏腑无实热，肺虚寒客之作嗽者，勿服 。
4胡参的功效与作用及禁忌？莱阳莱胡参，又称北沙参 。主要种植在莱阳市五龙河、清水河及其支流两侧的沐浴店、高格庄、团旺、穴坊等6个镇处 。莱阳莱胡参呈细长圆柱形，表面淡黄白色，略粗糙，质脆、有粉性、易折断，性微寒、味甘、微苦 。喜温暖湿润，抗寒，耐干旱，适宜在沙土和沙质土壤中生长 。富含蛋白质、皂苷和钙、锌、铁等矿物质元素 。因胡城村出产参条洁白、挺直、光滑，固有“莱胡参”之称 。入药养阴清肺、养胃生津、除虚热、止咳祛痰 。
禁忌：胡参不宜与藜芦同用。
药用价值
北沙参味甘而寒，能养胃也能清胃热，平时可以用于人类的胃阴虚和胃热等症的调理，对人类因胃热引起的口干多饮以及大便疳积还有胃部疼痛等症都有良好的治疗作用 。
北沙参可以提高人体免疫力，它含有的天然多糖能提高人体免疫细胞的活性，也能促进免疫细胞再生，另外北沙参还能提高人体内吞噬细胞的活性，平时经常食用可让人类的身体免疫力明显提高 。
解热止痛也是北沙参的重要作用之一，它的提取物让家兔服用以后，能让家兔的体温明显下降，而且北沙参中还含有一些抗病毒成分，平时人类服用以后也能起到解毒止痛作用 。
5沙参有什么药用价值沙参具有滋阴生津、清热凉血之功 。对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效 。
肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳 。
常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用 *** 临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津 。
若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛 。
胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施 。
6沙参的功效作用及食用 ***沙参的功效作用及食用 ***
沙参是《中华本草》收录的草药，药用来源为沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参及其同属数种植物的根 。(注:《全国中草药汇编》描述沙参为同属植物的根 。)别名:南沙参、泡参、泡沙参以下是我为大家整理的沙参的功效作用及食用 *** 相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
沙参的功效与作用：
沙参别名南沙参、泡参、泡沙参，北沙参养阴清肺，益胃生津，南沙参养阴清肺，益胃生津，补气，化痰，沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的`疗效 。
南沙参味甘、微苦，性微寒 。归肺、胃经 。体轻气和，升而微降 。具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效 。主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴 。
1、沙参治产后无乳：南沙参(杏叶沙参)12克与猪肉适量同煎 。饮汤吃肉 。
2、沙参治慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而黏：南沙参9克，麦冬10克，杏仁9克，川贝母9克，批把叶9克 。每日1 剂，水煎服 。
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