碗可以直接放锅底蒸吗大部分的碗可以直接放锅底蒸 。
因一般我们吃饭的碗是瓷器 ， 用泥土高温烧制而成 ， 很耐高温的 ， 可以直接放锅底或电饭锅蒸食物 。
但塑料碗就不可以直接放锅底蒸食物 ， 因塑料经高温后会唽出有害物质 ， 对人体不好 ， 所以不能用塑料碗直接放锅底蒸食物 。
电饭锅里可以放碗进去蒸吗瓷碗是可以放在电饭锅里蒸 ， 瓷碗是烧窑烧制出来的 ， 可以耐受高温 。
在电饭锅放入适量水 ， 瓷碗里可以蒸蛋 ， 蒸肉等 。
瓷碗放在电饭锅里蒸需注意事项：
注意易发的食物 ， 量不要放太多 。
注意水不要烧干 ， 虽然电饭煲有保护装置 。
介绍一个用瓷碗在电饭锅里蒸鸡蛋羹的食谱：
将鸡蛋打散 。
过滤 。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹 。
加盐调味 。
加清水 。
再用筷子轻轻打几下 ， 用网撇去泡沫 ， 还有细小的吹到边上 。注：泡沫影响成品表面的镜面效果 。
在碗上蒙上保鲜膜 ， 并扎几个小眼 。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气 。
上锅盖上锅盖 ， 水开 ， 中火再蒸10分钟 。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉 。
电饭锅的蒸笼可以在铁锅上用吗如果是塑料的 ， 不可以如果是金属的大小合适就可以
一般都是用电饭锅去煮饭的 ， 细心的朋友会发现去买电饭锅的时候 ， 一般都会有配套送一个电饭锅的蒸笼 ， 但很多人就只是买电饭锅回来煮饭就算了 ， 把电饭锅蒸笼给忽略掉了 ， 其实电饭锅蒸笼是有很大的用处的 ， 解决了日常生活的很多烦恼和麻烦 ， 今天我们就来说一下电饭锅蒸笼 ， 到底有什么用？电饭锅蒸笼原来有这么多妙用 ， 开眼界了 。
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一、去水
我们平时将买回来的蔬菜都有先将它清洗的习惯 ， 一般都会把它放在镂空的篮子里面 ， 去清洗蔬菜 ， 但其实没有镂空的篮子也不怕 ， 电饭锅蒸笼就是一个很好用的工具 ， 因为电饭锅蒸笼底部有很多小孔 ， 清洗蔬菜的时候可以作为一个去水的作用 ， 把水去干净 。
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二、去核
很多人都有煲红枣水喝的习惯 ， 因为比较养生 ， 但煲红枣水的时候不是整颗红枣放进去 ， 最好还是把红枣核给剥出来 。剥红枣核对于很多人来说都是一个技术活 ， 但是有了电饭锅蒸笼就不怕了 ， 我们只需要把红枣放在蒸笼的上方 ， 用筷子向红枣的中心一戳 ， 红枣核就能出来了 ， 很简便 ， 很快捷 。
【碗可以接触锅底蒸吗，碗可以直接放锅底蒸吗？】?
三、架子
我们蒸东西的时候往往都会把一个蒸东西的架子架在锅上面 ， 然后再把食物放在蒸架上面的 。那如果家里没有蒸架的时候就比较麻烦了 ， 这时候电饭锅的蒸笼又起着很重要的作用 ， 先把电饭锅蒸笼倒扣在锅子上 ， 然后把需要蒸熟的食物放在蒸笼上面 ， 用锅盖盖起来开火蒸熟就可以了 。
锅底放水米饭放在蒸帘上能蒸熟吗锅底放水米饭放在蒸帘上能蒸熟的 。
用蒸笼蒸米饭要先准备一个大碗 ， 如果你是一个人吃 ， 那就用你平时吃饭的碗就可以 ， 将米洗好后放入碗中 ， 加入适量的水 ， 高于米饭一个手指关节即可 ， 但水不能将碗装满 ， 否则米饭会溢出来 。
2、往大锅里面加入冷水 ， 放上蒸屉 ， 把装好米的碗放在上面 ， 盖上锅盖用大火蒸半个小时就可以了 ， 但是蒸好后不要着急揭开锅盖 ， 让米饭焖几分钟口感会更好 。
3、用蒸笼蒸米的特点在于它只能一碗一碗的蒸 ， 适合一个人或者两个人使用 ， 并且也很方便 ， 不用担心米饭粘锅的问题 ， 可以直接用碗蒸好开吃 。
紫砂碗蒸米饭技巧1、米洗好预先浸泡1小时 。滴一二滴油在砂锅内 ， 将锅底和锅边刷一层薄薄的油 。
2、放入浸泡过的米 ， 加水(水可比煮未浸泡过的米少些) 。开大火 ， 同时定时15分钟 。(这时可在一边做菜了)
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