本篇文章给大家谈谈黄鳝的功效与作用 , 以及小孩子吃黄鳝的功效与作用对应的知识点 , 希望对各位有所帮助 , 不要忘了收藏本站喔 。
1黄鳝的功效与作用是什么?1、增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 , 经常摄取卵磷脂 , 记忆力可以提高20% 。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。
2.降血糖
它所含的特种物质“鳝鱼素” , 能降血糖和调节血糖 , 对糖尿病有较好的治疗作用 , 加之所含脂肪极少 , 因而是糖尿病患者的理想食品 。
3 , 保护视力
可以增进视力 , 促进皮膜的新陈代谢 。
民间常以鳝鱼血治面部神经麻痹所引起的歪嘴巴病 , 鳝皮可治妇女乳核硬痛 , 黄鳝中提取的“黄鳝色素”还有降血糖和恢复正常调节血糖的作用 。而鳝头烧灰送服 , 有止痢、消渴、化食之功能;鳝头和蛇头烧灰和酒服 , 能治小肠痛 。
扩展资料:
吃黄鳝的禁忌
1、鳝鱼不能和菠菜一起吃
鳝鱼性温味甘 , 可益气补中 , 除腹内冷气;而菠菜性冷而滑 , 下气润燥 。两者的性味功能皆不相协调 , 并且鳝鱼油煎多脂 , 菠菜冷滑 , 一起吃还可能造成腹泻 。
2、鳝鱼不能和金瓜一起吃
鳝鱼是温补 , 而金瓜是下气的食物 , 两者有点相反的功效 , 同时进食是容易引起功效混淆 , 起不到最终的结果 , 还可能危害人体 , 建议大家不要将鳝鱼和金瓜一起烹饪 。
3、鳝鱼不能和柿子一起吃
就算鳝鱼再有多好的营养价值 , 一旦和柿子一起食用的话 , 其含有的丰富元素根本不能够起到很好的作用 , 特别是蛋白质以及钙会被柿子的某些成分影响到 , 容易失去鳝鱼的功效作用 , 所以吃鳝鱼的时候就不要吃柿子了 , 没有必要的 。
4、鳝鱼不能和山楂一起吃
山楂和柿子对鳝鱼的影响还是比较相同 , 也是因为其中的某些酸性物质会对鳝鱼的营养造成影响 , 从而令鳝鱼的营养价值失效 , 所以不建议大家将山楂和柿子一起食用 , 希望大家要记住了 。
5、鳝鱼不能和狗肉一起吃
黄鳝与狗肉、狗血相克:易上火、易使旧病复发 。狗肉、狗血 , 皆有温热动火、助阳之性;黄鳝甘而大温 , 二者同食 , 温热助火作用更强 , 不利于常人 。且黄鳝有腥气 , 更不能与狗肉同煮 。
参考资料:
人民网—— 亦药亦食话黄鳝
2黄鳝的功效和吃法 黄鳝的作用有哪些一、黄鳝的功效与作用
黄鳝的别名:
长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆
黄鳝的功效与作用:
黄鳝性温、味甘 , 入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为 , 黄鳝为温补强壮剂 , 适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症 。
黄鳝的营养价值:
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 , 而且是脑细胞不可缺少的营养;
2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素” , 且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3. 鳝鱼含丰富维生素A , 能增进视力 , 促进皮膜的新陈代谢 。
黄鳝适合人群:
一般人群都可食用
1.特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂 , 冠心病、动脉硬化者都可多食;
2.鳝鱼动风 , 有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者 , 如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热 , 或热证初愈 , 痢疾 , 腹胀属实者不宜食用 。
二、教你鳝鱼怎么处理简单又好吃
鳝鱼味道鲜美 , 营养丰富 , 是补血养生的好东西 。但是 , 活生生的鳝鱼处理起来却很不容易 , 搞不好还会有一股腥味 , 让你大倒胃口 。那么鳝鱼怎么处理简单又好吃呢?下面我给大家推荐一个处理鳝鱼的小妙招 , 保证让你轻轻松松搞定鳝鱼——
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