本篇文章给大家谈谈黄鳝的功效与作用 ， 以及小孩子吃黄鳝的功效与作用对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1黄鳝的功效与作用是什么？1、增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 ， 经常摄取卵磷脂 ， 记忆力可以提高20% 。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。
2.降血糖
它所含的特种物质“鳝鱼素” ， 能降血糖和调节血糖 ， 对糖尿病有较好的治疗作用 ， 加之所含脂肪极少 ， 因而是糖尿病患者的理想食品 。
3 ， 保护视力
可以增进视力 ， 促进皮膜的新陈代谢 。
民间常以鳝鱼血治面部神经麻痹所引起的歪嘴巴病 ， 鳝皮可治妇女乳核硬痛 ， 黄鳝中提取的“黄鳝色素”还有降血糖和恢复正常调节血糖的作用 。而鳝头烧灰送服 ， 有止痢、消渴、化食之功能；鳝头和蛇头烧灰和酒服 ， 能治小肠痛 。
扩展资料：
吃黄鳝的禁忌
1、鳝鱼不能和菠菜一起吃
鳝鱼性温味甘 ， 可益气补中 ， 除腹内冷气；而菠菜性冷而滑 ， 下气润燥 。两者的性味功能皆不相协调 ， 并且鳝鱼油煎多脂 ， 菠菜冷滑 ， 一起吃还可能造成腹泻 。
2、鳝鱼不能和金瓜一起吃
鳝鱼是温补 ， 而金瓜是下气的食物 ， 两者有点相反的功效 ， 同时进食是容易引起功效混淆 ， 起不到最终的结果 ， 还可能危害人体 ， 建议大家不要将鳝鱼和金瓜一起烹饪 。
3、鳝鱼不能和柿子一起吃
就算鳝鱼再有多好的营养价值 ， 一旦和柿子一起食用的话 ， 其含有的丰富元素根本不能够起到很好的作用 ， 特别是蛋白质以及钙会被柿子的某些成分影响到 ， 容易失去鳝鱼的功效作用 ， 所以吃鳝鱼的时候就不要吃柿子了 ， 没有必要的 。
4、鳝鱼不能和山楂一起吃
山楂和柿子对鳝鱼的影响还是比较相同 ， 也是因为其中的某些酸性物质会对鳝鱼的营养造成影响 ， 从而令鳝鱼的营养价值失效 ， 所以不建议大家将山楂和柿子一起食用 ， 希望大家要记住了 。
5、鳝鱼不能和狗肉一起吃
黄鳝与狗肉、狗血相克：易上火、易使旧病复发 。狗肉、狗血 ， 皆有温热动火、助阳之性；黄鳝甘而大温 ， 二者同食 ， 温热助火作用更强 ， 不利于常人 。且黄鳝有腥气 ， 更不能与狗肉同煮 。
参考资料：
人民网—— 亦药亦食话黄鳝
2黄鳝的功效和吃法 黄鳝的作用有哪些一、黄鳝的功效与作用
黄鳝的别名：
长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆
黄鳝的功效与作用：
黄鳝性温、味甘 ， 入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为 ， 黄鳝为温补强壮剂 ， 适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症 。
黄鳝的营养价值：
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 ， 而且是脑细胞不可缺少的营养;
2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素” ， 且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3. 鳝鱼含丰富维生素A ， 能增进视力 ， 促进皮膜的新陈代谢 。
黄鳝适合人群：
一般人群都可食用
1.特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂 ， 冠心病、动脉硬化者都可多食;
2.鳝鱼动风 ， 有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者 ， 如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热 ， 或热证初愈 ， 痢疾 ， 腹胀属实者不宜食用 。
二、教你鳝鱼怎么处理简单又好吃
鳝鱼味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是补血养生的好东西 。但是 ， 活生生的鳝鱼处理起来却很不容易 ， 搞不好还会有一股腥味 ， 让你大倒胃口 。那么鳝鱼怎么处理简单又好吃呢?下面我给大家推荐一个处理鳝鱼的小妙招 ， 保证让你轻轻松松搞定鳝鱼——
推荐阅读
- 天秤座男生讨厌什么类型的女生
- 乐平算命最准的在哪
- 属羊的是哪年出生的分别是
- 天秤女对待喜欢的人和朋友的区别
- 花茶是根据什么命名的，花茶又名什么？
- 天秤座女生犯贱的表现
- 凉山算命最准的在哪
- 天麻瘦肉粥的功效和作用，天麻炖肉的功效与作用
- 苤蓝的功效与作用「苤蓝的功效与作用及食用 *** 」
- 天秤座男生喜欢什么类型的妻子