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我们一般买回家的鸡蛋都会存放在冰箱中保鲜，因为肠胃下，鸡蛋是很容易变质的 。鸡蛋放冰箱能保存多久呢？下面一起来看看吧 。【夏天鸡蛋放冰箱能保存多久 夏天鸡蛋不放冰箱可以储存多久】鸡蛋放冰箱能保存多久一个月左右 。
一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。
很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，这种想法是完全错误的 。即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放 。因此，一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右 。
鸡蛋如何保存在冰箱1、不要水洗 有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
2、涂保护膜 在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。鸡蛋表面胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质 。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。
鸡蛋不能和什么放一起刺激性食物 。
鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱等刺激性食物不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭 。
如何判断鸡蛋是否变质1、用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋 。
2、将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋 。
3、最直接的办法是，打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了，就不能再食用 。
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