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【黄花菜能和西兰花一起吃吗 黄花菜什么人不能吃】黄花菜是一种营养丰富 ， 口感清爽的食材 ， 而在食用黄花菜时是可以和西兰花一起吃的吗？黄花菜什么人不能吃呢？黄花菜能和西兰花一起吃吗可以 。
黄花菜和西兰花是可以一起食用的 ， 并没有任何不适反应 ， 而且黄花菜和西兰花中含有维生素、矿物质、蛋白质等营养物质 ， 两者一起食用能够补充人体营养 ， 提高自身免疫力 ， 常见的做法是西兰花炒黄花菜 。
黄花菜什么人不能吃1、皮肤瘙痒症患者 皮肤经常性瘙痒的人群肯定是不能食用黄花菜的 ， 因为黄花菜中所含的营养成分可能还会加重皮肤的瘙痒 ， 所以食用黄花菜的时候要注意 ， 如果皮肤瘙痒异常就不要食用了 ， 以免加重病情 ， 导致之后的治疗不易 。
2、哮喘病患者 患有哮喘症的患者也是不建议食用黄花菜的 ， 食用之后会导致哮喘的加重 ， 因为对于哮喘这种疾病而言不能食用一些湿热型的食材 ， 会加重病情 ， 而黄花菜正好是属于这种食材 ， 所以有哮喘的人群不要食用黄花菜 ， 以免影响后期的治疗 。
3、痰多者 痰多经常咳嗽的人群不建议食用黄花菜 ， 黄花菜中含有的花粉、糖类等物质被食用之后 ， 会加重痰多咳嗽的症状 ， 所以一些痰多咳嗽的人是不建议食用黄花菜的 ， 以免加重病情 ， 不利于后期恢复 。
4、肠胃病患者 肠胃病患者 ， 或者是一些肠胃不好的人群也是不建议食用的 ， 黄花菜中的成分会加重肠胃病患者的病情 ， 所以在食用的时候要注意 。
干黄花菜用不用焯水不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水 。
黄花菜又被称为金针菜 ， 是人们喜爱的菜肴之一 。但黄花菜中含有秋水仙碱 ， 如果人体摄入秋水仙碱后 ， 会在人体组织内被氧化 ， 生成二秋水仙碱 。而二秋水仙碱是一种有毒物质 ， 对自身健康有害 ， 要防止出现鲜黄花菜中毒 ， 可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻 ， 再用清水浸泡 ， 就可将大部分水溶性秋水仙碱去除 。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透 ， 再烹调食用 。
黄花菜怎么做好吃黄花炒鸡蛋 材料：黄花菜250克 ， 鸡蛋5个、精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油 。
做法：
1、将干黄花菜用清水先洗2遍 ， 再用温水泡2小时左右 ， 发开后摘洗干净 ， 挤干水 ， 码整齐 ， 从中间切段 。将鸡蛋打入碗内 ， 加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀 。
2、炒锅注入花生油烧热 ， 把鸡蛋炒熟倒入盘内 。勺内留底油 ， 烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋 ， 加少许料酒、精盐、味精 ， 翻炒均匀盛入盘内即可 。
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