![米其林必比登推介餐厅 上海黄浦区米其林必比登餐厅推荐](http://img56.zhejianglong.com/file/tp/e4/7d/16817.jpg)
文章插图
01 绿波廊
地址:黄浦区豫园路115号(近九曲桥)
素有“一点宴天下”美誉的国家五钻级酒家绿波廊餐厅,在老上海人心中可是占据了重要的位子 。餐厅原址为明嘉靖年间建筑的茶坊,距今已有400余年,凭借地道口味,成为不少知名文人墨客的聚餐优选 。
02 南翔馒头店(城隍庙)
地址:黄浦区豫园路87号
创始于清光绪26年的南翔小笼包,诞生于嘉定南翔镇 , 但发扬光大在上海城隍庙 。这家店一年365天,店门前总有一列长队等着南翔小笼的出笼 。上海本地更是流传有“没吃过城隍庙的南翔小笼,就等于没到过上海”的说法 。
在这个吃蟹的最佳时令 , 招牌蟹黄鲜肉小笼馒头一定不能错过 。重馅薄皮,咬一口就会流出金黄的蟹油,每一口都能吃到鲜美的蟹肉,蟹香四溢!
03 大壶春(四川中路店)
地址:黄浦区四川中路136号
作为沪上大名鼎鼎的老字号生煎店,大壶春上榜在意料之中 。新出炉的生煎,面皮底部被煎得金黄发亮,里面的肉馅非常扎实,生煎皮厚度适中 , 咬下去满口生香!
04 功德林(南京西路总店)
地址:黄浦区南京西路441,445号
1922年佛诞日开业的功德林是素食界一块响当当的金字招牌 。这里的菜肴以“耗时耗功夫”和“构思巧妙”见长 , 功德林素食制作技艺获得了国家级非物质文化遗产的称号 。老一辈上海人总喜欢来这里聚聚餐、聊聊家常 。
黄油蟹粉是功德林的招牌菜,这道菜可是拿过第六届世界烹饪大赛金奖的 。选偏粉的土豆蒸熟捣成泥 , 加进甜度低的广东丁香胡萝卜模仿蟹粉,用合适的糖、姜和醋的比例调出“蟹味”,让人吃过一次久久难忘!
05 兰心餐厅(进贤路店)
地址:黄浦区进贤路130号
屹立上海滩30年不倒的本帮菜餐厅,兰心虽然地方不大但名气十足,不少外国人慕名而来,吃完后对它赞不绝口 。
兰心名菜很多,但数红烧肉、油爆虾、干烧鲳鱼三样最为经典 。这家店美味程度不容小觑,每天都大排长队,想打卡的一定要趁早哦 。
06 茂隆餐厅
地址:黄浦区进贤路134号(近茂名南路)
茂隆就在兰心餐厅旁边,走几步就能看到 。餐厅同样是主打本帮菜,天天都有络绎不绝的客人来就餐 。
飘香的爆炒猪肝、鲜味十足的腌笃鲜、鲜而不咸的酒香草头,都是酒店招牌菜 。几十年下来,客人永远也吃不腻!
07 阿娘面馆
地址:黄浦区思南路36号(近南昌路)
作为沪上黄鱼面代表,坐落在思南路上的阿娘面馆 , 可以说是被各大美食节目的争相追捧 。店面虽然不大 , 但内里却大有乾坤 , 墙壁价目表上罗列了所有菜品,方便点单 。
一碗红汤面上铺了数块黄鱼肉,清清爽爽 。鱼肉基本都取自黄鱼柔软背部 , 故而基本没有小刺 。未吃之前,黄鱼的浓香就飘出来了 , 面条口感软硬适中有嚼劲,值得尝一尝!
08 海金滋(陕西南路店)
地址:黄浦区进贤路240号
从弄堂小巷里走出来的地道本帮菜餐厅,海金滋三十年年如一日 , 以原汁原味的老上海风味,受到了无数人喜爱 。这家店更是常年上榜必比登,今年也不例外 。
葱烤大排、蟹粉蛋、草头圈子、干烧鲳鱼....每一道菜都藏有家常风味,就连王思聪和其女友也专到这家店打卡 。
09 兰亭餐厅
地址:黄浦区西藏中路180号高盛商厦1楼
原本在嵩山路上火了很多年的兰亭餐厅,因拆迁搬到了人民广场 。告别了以前不起眼的小门店 , 不变的依旧是浓油赤酱、甜而不腻的上海味道 。
兰亭餐厅的招牌菜鸡骨酱,几乎每桌都点 。选用的都是鸡身上最好吃的部位鸡腿肉 。鸡肉吃起来完全不柴,酱汁甜中带咸 , 浓稠度刚刚好,用来拌饭吃,美味无敌 。
10 Polux by Paul Pairet
地址:黄浦区太仓路181弄北里5号
魔都唯一米其林三星Ultraviolet的主厨 , Paul Pairet19年在新天地开了家法式小馆Poluxt 。人均只要¥200就能吃到米其林餐厅主厨手艺,以至于吃货们纷至沓来 。
法式下午茶不能错过的是法式吐司,自制黄油吐司浸入香草蛋奶汁中,以黄油香煎表面 , 撒上细糖使其焦糖化 。不同风味和口感的叠加,好吃到让人不能!
11 荣小馆(安仕达店)
地址:黄浦区太仓路128号
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