文章插图
1、美容保健
藏红花比较适合爱美人士 。女性朋友吃藏红花的话，能够有效的气血活，血气旺，精神充沛，面色红润等作用 。
2、预防保健
针对老年人 。现代药理研究表明，小剂量的藏红花煎剂对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用;小剂量藏红色花使血压略升而后降，较大剂量使血压持久下降 。其可明显预防和治疗脑血栓 ， 脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等老年人易出现的种种症状 。
3、增强体质、调节内分泌
适用各种人群 。可促进巨噬功能，消除体内“垃圾”，增强细胞免疫力，提高人体抵抗力;能及时促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平和 ， 自信满满;可及时调节内分泌，消除因失调引发的色斑 。
4、排毒养颜
藏红花中含有大量的营养物质，大多数人喜欢用藏红花泡茶喝，，这样做可以活血化淤、排毒养颜 。能够有效的达到美肤养颜的效果 。
5、降低胆固醇
藏红花还可降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果 。但是一次食用藏红花不宜过多，大概1～3克的量就可以达到效果了 。
6、改善心肌供血供氧
《本草纲目》曾记载 ， 藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸” 。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分 。多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量，故藏红花可调节血液循环、凉血解毒、养颜化瘀、抗疲劳、抗衰老 。
7、抗癌、抗肿瘤 。
近年来 ， 科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸、藏红花、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性，对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用 。因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一 。
8、食品调味
《圣经·雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括藏红花 。带有强烈的独特香气和苦味 。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料 。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分 。
9、用作染料
【藏红果的功效与作用 藏红果的功效与作用有哪些】古代印度蒸馏藏红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料 。在释迦牟尼去世後，其弟子以藏红花为他们法衣的正式颜色 。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色 。
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