1、首先将钉螺的底部去除 。
2、然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入丁螺煮5分钟 。
3、接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入葱姜蒜，还有红辣椒爆香，如 。
4、然后往锅中加入适量的豆瓣酱 。
5、接着往锅中加入适量的老酒 。
【炒丁螺的做法 爆炒丁螺的家庭做法】 6、然后往锅中倒入一瓶啤酒，开大火煮3分钟 。
7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了 。
8、一道美味可口的爆炒丁螺就做好了 。
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