家常菜有哪些开胃下饭的 哪些家常菜不仅开胃而且下饭?

你好,我来分享一道回锅肉的详细做法,这绝对是一道能拿得出手的家常菜,不仅开胃下饭,做饭还超级简单 。话不多说 直接上图
食材:二刀肉(臀尖肉)400g,青椒100g
辅料:平江豆豉5g,豆瓣酱5g,甜面酱5g,料酒8g,生抽3g,姜片5g
制作步骤:
1.首先将锅烧热,将二刀肉皮向下烙成金黄色,然后冲洗干净,刮去肉皮上的黑色物质
【家常菜有哪些开胃下饭的 哪些家常菜不仅开胃而且下饭?】2.锅中接凉水,放入姜片5g,料酒8g,再将肉放入锅中,大火焯水去腥,水开后打去浮沫,继续焯水2分钟,然后洗干净控干水分,将肉切成硬币厚度的薄片备用 。
3.青椒切成片备用 。
4.起锅烧油,锅中加入少许底油,5成热倒入肉片炒出油脂,肉片成“灯盏”状,放入豆豉5g,豆瓣酱5g炒出红油,再加入甜面酱5g炒出酱香味后,倒入青椒片翻炒至断生,烹入生抽3g,大火翻炒5秒后即可出锅装盘 。
以上就是我的分享,我是小辛,希望我的回答能够对你有所帮助 。欢迎关注“小辛美食日记”,更多美味尽在其中 。

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