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白芋梗怎么做好吃，白芋梗怎么做好吃又简单

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大家好，今天来给大家分享白芋梗怎么做好吃的相关知识，通过是也会对白芋梗怎么做好吃又简单相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1香芋梗怎么做到好吃?豆瓣酱烧芋梗│削芋头为什么会手痒？要这样做才不会咬手和喉咙痒……芋梗原来可以这么做，鲜香可口营养高，全家老少都爱吃，特便宜！闽南话叫藕横，普通话叫做芋梗，价格实惠又轻秤是一项可遇不可求的季节性蔬菜；一斤差不多6元就可以炒出一大盘，同样分量在餐厅身价可就翻好几倍了！芋梗是芋头成熟前的增生品，主芋头营养越好增生芋梗就会长的越多，芋梗长的越多就表示芋头的品质越好呀！闷煮后芋梗口感有点像绵软茄子，独特的吸水性牢牢锁住甘咸酱汁，是一道经济又实惠的开胃菜 。
豆瓣酱烧芋梗材料：
芋梗一斤、姜片3~4片、辣豆瓣酱2大匙、糖少许(可不加)
芋梗要挑厚实颜色清脆的，大株点的就够炒一盘了；市场卖的芋梗很长，通常我会请阿婆切成段比较好带回家；煮芋梗我只用姜片和豆瓣酱，后来听网友分享起锅前加点九层塔闷一下香气会更浓，下回也来试试看 。
芋梗用指甲挑起粗纤维(外皮)往反方向很容易就把老皮撕掉了，再用手折或用刀切成食指大小的长度；建议要煮前再处理芋梗，芋梗去皮后接触空气会变黑，别担心只是变丑不会影响口感的 。
芋梗的叶脉间会藏沙土，要一瓣一瓣仔细处理干净，底端的球形小芋头削皮后切片备用 。
削芋头为什么会手痒？这是因为芋头的乳色黏液里面有草酸钙成分，很容易引起皮肤的过敏痒，处理芋梗也一样要小心 。
1.芋梗或芋头都要削完皮再下水清洗 。
2.削皮前戴长型手套(最少要把手臂保护好) 。
3.没有手套就先在手腕跟手臂搓抹一些盐或醋或小苏打再去撕皮削皮 。
锅里先放少许油爆香姜片后先入质地较硬的芋片翻炒几下再入质地较软的青绿芋梗 。
接着放入辣豆瓣酱翻炒后加入一杯水转小火闷到软 。
见到收软要再试试咸淡，太咸或太辣可以用少许糖来调整味道 。
2芋头梗如何做 芋头梗怎么做好吃1、豆豉炒芋梗
先将芋梗清洗干净，再斜着切成小块状，将大蒜、生姜剥皮后切成末 。准备好豆豉、酱油和米酒 。在锅子里加入适量的油，将蒜末和姜末放进锅子爆炒，再加入适量豆豉，之后，加入芋梗翻炒，边炒边加入酱油、米酒，炒匀后，加入适量开水，加入少许盐 。汤汁收干后即可食用 。
2、豆酱炒芋梗
将芋梗洗干净之后，去皮，这样芋梗会更加鲜嫩，再用刀切成段状 。在锅子里加油之后，将蒜末、姜丝爆炒几分钟 。加入芋梗用中火炒软，再加入白豆酱炒匀 。在锅子里加入少许水，闷煮干之后，加入一些调料，就可以食用了 。
3、原香芋头梗
【白芋梗怎么做好吃，白芋梗怎么做好吃又简单】 将芋头和芋梗外皮剥掉，芋头切片，芋梗切成条状 。将葱段、姜丝放到锅子里面爆香 。再将芋头片和芋梗段放进锅子，爆炒，待芋梗香味飘出，加入适量的水，加盖子闷煮二十分钟左右，再加入少许白醋即可 。

白芋梗怎么做好吃，白芋梗怎么做好吃又简单

文章插图
3新鲜芋头梗的做法家常做法山芋大家都见过，山芋全身是宝，例如新鲜的芋梗还可以烧菜 。山芋根处由于长期在土中生长发育，消化吸收了土壤层里面的营养元素，山芋含有很多的维他命和矿物原素 。新鲜芋梗能够炒着吃，还可以蒸着吃，还能够与在面里制成点心，不但色香味俱全，并且营养成分非常高，下边就给大伙儿介绍一下新鲜的芋梗怎么做好吃?
一、芋合炒虾菇肉
原材料
芋合又称为芋苗，有新鲜和干片二种，芋合含有甲基纤维素和多种多样柠檬酸，是一种较为理想的健康保健食物 。虾菇肉即是濑尿虾或琵琶虾的虾仁，一般以香辣的
作法
原材料：芋合400克、新鲜虾菇200克、XO酱30克、大蒜(去衣敲碎)20克，盐、白胡椒粉、食用油各适当 。
作法：芋合清洗掰成条形预留;以沸水把虾菇焯熟，侵泡在凉水一会儿，随后去虾头取肉预留;沸腾下油，进行爆香拍蒜，下芋合煸炒至八完善，取下，随后进行爆香XO酱，下虾菇肉和芋合煸炒一会儿，以盐、白胡椒粉调料便出 。
二、1.芋梗清洗，剥掉表皮切条;小芋头去皮切片预留 。
2.热锅，倒进沙拉油烧开，进行爆香生姜片后，放进做法1的小芋头块以低火炒出香味，再放进做法1的芋梗段炒软后，放进白豆酱炒匀 。

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