![蒸大闸蟹放紫苏的功效与作用 蒸大闸蟹放紫苏的功效与作用是什么](http://img.zhejianglong.com/230318/1K13Q028-0.jpg)
文章插图
1、减轻寒性 。大闸蟹性寒,而紫苏叶性温、味辛,有很好的驱寒功效,在蒸大闸蟹的时候,在下面垫一张紫苏叶,能够减轻寒性 。
【蒸大闸蟹放紫苏的功效与作用 蒸大闸蟹放紫苏的功效与作用是什么】2、除腥 。紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油,不仅香气浓郁,而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效 。在蒸大闸蟹的时候放紫苏叶,能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道 。
3、解蟹毒 。紫苏有芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功 。用于进食鱼蟹等寒凉之物引起的吐泻、腹痛,单用或配生姜、半夏、藿香煎汤服皆可 。民间有用苏叶6-10克与鱼蟹一同煮服食者 。
推荐阅读
- 腊鸡腿怎么蒸 腊鸡腿蒸的方法
- 桂鱼清蒸怎么做会嫩清蒸桂鱼的做法
- 大葱蒸咸鱼怎么做 如何做大葱蒸咸鱼
- 蜜枣蒸糕怎么做 如何做蜜枣蒸糕
- 大闸蟹死了多久可以吃 千万要记住
- 宝宝吃蒸鸡蛋羹容易消化吗 蒸鸡蛋羹容易消化吗?
- 米饭蒸好发硬还不香?学会这招,顿顿吃到又香又软的白米饭
- 香肠要蒸多久才能熟,香肠要蒸多久才能熟 香肠怎么蒸?
- 螃蟹怎么蒸正确 蒸多久合适
- 清蒸小咸鱼怎么做 清蒸小咸鱼制作教程