铁观音茶的功效与作用：
1.提神醒脑
铁观音茶富含咖啡碱以及茶多酚，引用有提神益思的作用，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。
因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维 。
2.清热降火
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料 。暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑 。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用 。
3.抗衰老
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。
4.防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。
饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用 。
铁观音茶的禁忌：
1.禁忌饮用隔夜茶
茶叶冲泡后，宜温饮，凉茶以及隔夜茶禁忌饮用，因为经过长时间放置的茶汤，易滋生细菌，饮用后可能导致腹泻，因此禁忌饮用 。
2.禁忌空腹饮茶
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速 *** 中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了 。
3.禁忌饮用浓茶
铁观音泡得太浓，喝得太多，会 *** 胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适 。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意 。
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