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1、首先就应将办理放在阴凉通风处 ， 切记不能堆放 。其次可以风干保存 ， 可大大提高办理保存期限 。再或者将其放在沙子中保存 ， 隔段时间再喷适量水 。还可以放在塑料袋中保存 ， 注意保持通风和气温的稳定 。
【板栗仁怎么保存 存放板栗仁的方法】2、选栗子的时候：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色 ， 颗粒光泽的 ， 品质一般较好 。若外壳变色、无光泽或带黑影的 ， 则表明果实已被虫蛀或受热变质 。可以用手捏栗子 ， 如颗粒坚实 ， 一般果肉丰满；如颗粒空壳 ， 则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软 。将一把栗子放入手里摇 ， 有壳声 ， 表明果肉已干硬 ， 可能是隔年栗子冒充新鲜栗子 。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少 ， 甜度高、糯质足、香味浓；反之 ， 坚硬无味、口感差 。栗子颗粒并非越大越好 。我国栗子有南栗和北栗之分 。北栗一般颗粒较小 ， 每500克在70～80只左右、扁园形 ， 果皮薄、炒后容易剥壳 ， 颗粒也较均匀 ， 质量较好 。
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