吃山药豆的好处和禁忌 山药豆的好处和禁忌


吃山药豆的好处和禁忌 山药豆的好处和禁忌

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1、好处:
(1)健脾益胃、助消化
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用有促进消化的作用,可以去除不适症状 , 有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品 。
(2)滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富、具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用 。
(3)益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴 , 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
2、禁忌:
(1)吃生的山药
生山药含有一定量的毒素 , 很容易引起中毒,所以大家要当心 。
(2)过度食用
山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛 。
(3)过敏的人禁止食用
山药皮中的粘液含有生物碱 。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒 。
(4)山药不能与基础药物一起使用
山药含有淀粉酶 。山药和碱性药物合用时,碱性药物会使山药中的淀粉酶无效,降低山药的营养价值 , 也会影响药效的吸收 。
(5)山药和猪肝不能一起吃
【吃山药豆的好处和禁忌 山药豆的好处和禁忌】山药富含维生素C , 猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C在金属离子中加速氧化和破坏 , 降低营养价值,因此吃猪肝后不宜食用山药 。

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