剁椒丝瓜
材料：丝瓜，剁椒，蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净 。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块 。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒 。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香 。
5、放入丝瓜翻炒熟 。
6、放入适量盐翻炒均匀 。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅 。
虾干白玉菇烩丝瓜
材料：丝瓜，白玉菇，虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净 。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻 。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
4、倒入虾干翻炒 。
5、淋入料酒出香 。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒 。
7、加入盐和糖 。
8、再放入丝瓜翻炒 。
9、加少许的冷水烧至片刻 。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉 。
11、在淋入香油翻炒均匀关火 。
老油条炒丝瓜
材料：丝瓜，油条，红椒，蒜
做法：
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片 。
2、油条切大段 。
3、丝瓜去皮后切滚刀块 。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香 。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒 。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟 。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可 。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜，基围虾，剁椒
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅 。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球 。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里 。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀 。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸 。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可 。
酿丝瓜
材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜
做法：
1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中 。
2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀 。
3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲 。
4、搅拌均匀备用 。
5、丝瓜洗净去外皮，对切 。
6、撒上少许盐，抹匀
7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀 。
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形 。
9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟 。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可 。
2丝瓜13种吃法大全金银蒜蒸丝瓜、剁椒丝瓜、虾干白玉菇烩丝瓜、老油条炒丝瓜、蒜茸丝瓜鲜虾盅、酿丝瓜、丝瓜油面筋、丝瓜炒毛豆、丝瓜炒鸡蛋、香菇烧丝瓜、酿煎丝瓜盒、丝瓜炒木耳、丝瓜鲫鱼汤 。
1、金银蒜蒸丝瓜做法：蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条 。锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀 。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞 。放在汽蒸锅蒸制5分钟 。取出淋入熟香油即可上桌享用 。
2、剁椒丝瓜：丝瓜刮去外皮后洗净 。洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块 。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒 。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香 。放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀 。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅 。
3、虾干白玉菇烩丝瓜：虾干用清水浸泡洗净，丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻，炒锅倒油爆香葱姜蒜 。倒入虾干翻炒，淋入料酒出香，倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐和糖，再放入丝瓜翻炒，加少许的冷水烧至片刻 。丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉，在淋入香油翻炒均匀关火 。
3丝瓜的16种家常吃法一、丝瓜油面筋
食材
丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤 。
做法
1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片 。
2、辣椒姜切丝，蒜拍碎 。
3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒 。
4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水 。
5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可 。
二、蒜蓉蒸丝瓜
食材
丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油 。
做法
1、丝瓜削去外皮切成段 。
2、蒜切成碎末 。
3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好 。
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