“茅根竹蔗胡萝卜茶”是广东春夏常喝的清润汤水之一,菜市场的菜贩老板往往都很熟悉这个配方,只要去买白茅根,就会问是否需配齐竹蔗、胡萝卜 。那这里的白茅根是什么?有什么功效呢?下面药师带你一起来了解,让你喝
“茅根竹蔗胡萝卜茶”是广东春夏常喝的清润汤水之一,菜市场的菜贩老板往往都很熟悉这个配方,只要去买白茅根,就会问是否需配齐竹蔗、胡萝卜 。那这里的白茅根是什么?有什么功效呢?下面药师带你一起来了解,让你喝得明明白白 。
![白茅根的功效白茅根是什么](http://img.zhejianglong.com/230319/011012AM-0.jpg)
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白茅俗称茅草,禾本科植物,其叶片线形或线状披针形是主要的形态特征,古代常用于制作蓑衣,及盖茅草屋 。白茅的根茎部位即为白茅根,全国各地均有产,除去须根及膜质叶鞘,洗净,晒干,切段生用 。
功效
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1、白茅根味道清甜,能生津止渴、补中益气 。《本草图经》亦有记载:“茅根……春生苗,布地如针,俗间谓之茅针,亦可啖,甚益小儿”。
2、白茅根性属寒凉,可凉血止血,清热生津,利尿通淋 。民间常用白茅根茶来解“春火”,由于春天气温渐暖,很容易“上火”,用鲜茅根来煎水当茶喝可有效缓解这种症状 。
3、中医临床用于血热吐血,衄血,尿血,热病烦渴,肺热咳嗽,湿热黄疸,水肿尿少,热淋涩痛 。止血常炒炭用 。现代常用来中医组方治疗多种血热疾病如尿血、尿道炎、内外伤出血、胃热呕哕等 。
食用方法
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1、茅根茶
取鲜白茅根60克,或可配金银花30g,或藕节20g,或竹蔗500g+胡萝卜1根 。以1升水量煲煮1-2小时,当茶饮用,可清热解毒、生津止渴、泻火润肺,适合夏季解暑用 。
2、白茅根竹蔗瘦肉(猪骨)汤
鲜白茅根60g,竹蔗100g,猪肉(或猪骨)500g一同煲煮即可 。白茅根与竹蔗同煮可增强泻火之功效,同时竹蔗的甘甜,让口感更佳 。该汤膳具有清润鲜甜,清热消滞生津 。
药食同源白茅根,药师有话说1、阴盛阳虚体质的人食用寒性的白茅根会加重损失身体的阳气,不适宜服用 。
2、入胃经,其寒性易伤胃气,因此脾胃虚寒,平日小便多而不口渴者不宜服用;胃肠功能较差,常腹泻胃痛者服用白茅根会增加肠道负担,也不宜饮用 。
3、白茅根中含有草酸成分,故应避免用铁器容器盛装;其利尿作用与其富含多种钾盐有关,因此忌用水浸泡,以免丢失有效成分 。
审稿专家:广东省药学会 广东省第二中医院 张诚光、武汉市中西医结合医院 张耕
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