调料：洋葱小半个、黑胡椒粉半勺、盐小半勺、生抽两勺、鸡蛋2个、清水适量、面粉两勺
做法步骤：
1.用绞肉机把肉搅拌成末
2.把辅料里面的食材都放进去 ， 拌匀
3.用手把肉末团成牛舌状 ， 放在烤盘上
4.放入烤箱 ， 200度烤10分钟
5.拿出来 ， 用刷子刷上菜籽油和黑胡椒粉地混合物
6.继续烤10分钟即可出炉
4家庭版烤肉需要准备哪些食材和调料？材料： 猪五花肉550克 ， 2个大葱 ， 胡椒粉 。
调料: 2勺酱油、1勺糖、1勺蒜末、1/2勺姜末、2勺糖浆、1勺料酒、1.5勺水 。
葱酱: 1勺酱油、1勺辣椒粉、2勺青梅汁 (或1勺糖) 、1勺醋、1勺芝麻油、1勺芝麻 。
其实在家自己做更卫生健康 ， 我们不采用明火烤肉 ， 一般家里也没有这个条件 ， 所以用不粘锅来代替明火 ， 更能控制温度不至于把肉烤焦 。
家常烤肉 *** 流程：
1、食材处理 ， 首先我们先把五花肉切上花刀 ， 垫上筷子两面斜着切 ， 保证肉不被切断 ， 这样的五花肉入味又容易熟 。
如果自己不会切 ， 超市里有专门卖的切好的烤肉 ， 把五花肉撒上胡椒粉和盐腌制15分钟 ， 2根大葱从中间切开卷起来切成葱丝 ， 葱丝切完后浸泡在冷水中去除辛辣味 ， 浸泡10分钟在水里 。
2、烤肉酱汁 ， 碗中倒入2勺酱油1勺糖1勺料酒2勺糖浆 ， 1勺蒜末半勺姜末1.5勺水搅拌均匀 ， 这就是烤肉酱 。
3、 *** ， 烤盘不放油放上五花肉开始煎 ， 五花肉烤出来后会出很多油 ， 所以不要加食用油了 ， 一面变色后翻面 ， 当两面都出现焦黄色后剪成小块 ， 用纸巾擦干油脂倒入酱汁翻炒均匀 。
4、拌葱丝 ， 下面准备葱丝酱汁 ， 碗中倒入1勺酱油2勺青梅汁1勺醋1勺辣椒粉 ， 1勺芝麻粒1勺芝麻油搅拌均匀 ， 与葱丝翻拌均匀 ， 我们的家常烤五花肉就做好了 ， 健康又卫生 ， 吃的时候葱丝就这五花肉一起吃 ， 解腻又好吃 。
5在家里烤肉需要准备什么,详细点自己在家烤肉需要准备什么
1、东西：
打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食品)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋、网架、菜刀、不锈钢盘子、洗菜盆、菜板、自来水、铁签子、油刷、刮皮东西
2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
3、食物：
荤菜：鸡翅、排骨、腊肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、百般鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、洋芋、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
生果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等
因为口胃的悬殊 ， 各地烧烤的食品是光怪陆离 ， 对比常见的有下列几类：
肉类：腊肠、羊肉、牛肉、鸡翅 ， 各种鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍 。
鱼虾：鱼(各种)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝 。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、洋芋、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜 。
生果：香蕉、甘蔗、菠萝 。
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹 。
6家庭烤肉准备什么烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉 ， 这样烤出的肉不会太干涩 。
牛肉：可选择牛肋排骨 ， 鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉 。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料 。
海鲜：样样都可以 ， 但一定要选新鲜的 。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主 ， 例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等 。
2.腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉 ， 肉质会更鲜嫩 。
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