文章插图
1、豆豉白鳝煲制作原料：白鳝2条960克，豆豉20克，蒜头4粒，姜4片，葱4条 。
2、剥好白鳝，用盐洗擦过，洗净，斩成寸许长段待用 。豆鼓、蒜头、姜同捣烂 。葱洗净，切段 。
【豆豉白鳝怎么做 豆豉白鳝煲的制作方法】3、烧热锅下油，爆香捣烂之豆豉、蒜头、姜，放下鳝件同爆，倾下一碗半清水，调适味，加盖煲五分钟，再调味，下些粉芡，加下葱段即可 。美味的豆豉白鳝做好了 。
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