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【农家炒腊肉方法 农家腊肉的做法】1、食材：腊肉1-2斤、虎皮青椒3个、太空椒1个、美人椒5个左右、生姜适量、大蒜适量、干咸菜少量、花椒少量 。
2、腊肉1-2斤切片（自家农家熏制的腊肉）瘦肉切片分开放 。
3、太空椒切条，虎皮青椒切块 。
4、生姜，大蒜切颗粒，美人椒切斜条 。
5、干咸菜一小碗（自家农家晾晒的），花椒颗粒十到二十颗左右 。
6、开火直接倒入腊肉炒出油 。
7、出油之后，放入美人椒，花椒，生姜大蒜等一起翻炒 。
8、然后翻炒1-3分钟倒入虎皮青椒，和太空椒 。
9、最后倒入自家晾晒的干咸菜 一起翻炒3-5分钟 。
10、倒入干咸菜之后大致翻炒5-8分钟，即可起锅 。
11、最后就可以装盘 开吃了 。
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