文章插图
1、材料：猪蹄500克 ， 土豆2个 ， 黄豆酱30毫升 ， 干辣椒6个 ， 花椒15粒 ， 香叶4片 ， 八角1个 ， 冰糖6粒 ， 老抽30毫升 ， 葱1根 ， 姜5片 ， 料酒30毫升 ， 盐5克 。
2、土豆洗净后切成滚刀块 。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热 ， 保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味 ， 然后放入冰糖炒至溶化 ， 倒入洗净的猪蹄翻炒均匀；
3、猪蹄开始上色后 ， 继续保持中小火翻炒 ， 然后加入料酒、老抽炒出香味 ， 直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角；
4、倒入开水没过猪蹄2/3处 ， 用大火将汤汁烧开 ， 打去表层的浮沫 ， 然后放入黄豆酱 ， 加盖用中火焖至半小时 ， 直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄；
【土豆焖猪蹄的做法 土豆焖猪蹄怎么做】5、放入切好的土豆块 ， 继续焖10分钟 ， 直到土豆酥烂为止 ， 最后可以根据自己口味调入适量的盐即可 。
推荐阅读
- 香菇土豆能一起吃吗 香菇和土豆能不能一起吃
- 鲁派赛螃蟹的做法鲁派赛螃蟹怎么做
- 米其林星星土豆泥的做法 米其林星星土豆泥怎么做
- 土豆馍馍饼怎么做 香软的土豆馍馍饼做法
- 土豆冬瓜能一起吃吗 土豆冬瓜能否同吃
- 猪蹄稀饭怎么做 猪蹄粥怎么做
- 土豆焖鸡的简单做法 土豆焖鸡做法步骤
- 焖红萝卜怎么做 焖红萝卜制作步骤
- 怎么做焖青豆 焖青豆家常做法
- 火腿炒土豆怎么做好吃 火腿炒土豆怎么做