文章插图
1、主料：鸡蛋适量、韭菜适量 。
2、辅料：油适量、盐适量 。
3、韭菜洗净 。
4、韭菜切碎 。
5、锅烧热放韭菜炒至颜色稍微深捞出放入碗内 。
【如何做韭菜煎鸡蛋 韭菜煎鸡蛋的做法】6、加入三个鸡蛋，少许盐顺时针搅拌均匀 。
7、锅烧热放油烧八成热，调小火，在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形，不要动，转中火煎 。
8、煎至鸡蛋一面金黄，上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方，另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄即可 。
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