文章插图
【家庭制作蛋糕简单方法 制作家庭简单版蛋糕做法】1、分离蛋黄和蛋清 ， 将其分别放到干净无油无水的大碗中 。
2、筷子三根 ， 将2~3汤匙的白糖加到蛋清里 ， 再加入一点盐 ， 朝一个方向划圈打 ， 直到打发成硬性泡沫 ， 也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态 。
3、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里 ， 上下翻拌 ， 切勿划圈 ， 拌匀再加第二次 ， 直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字 ， 另一手同时转动大碗 ， 这样可以给蛋糕液消泡 。
4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油 ， 盖锅盖按煮饭开关 ， 当开关跳闸的时候 ， 将蛋糕糊缓缓倒入锅中 ， 用汤匙抹平 ， 也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整；然后再盖上锅盖 ， 再度按煮饭开关 。
5、倒入一半量的奶油状的蛋清 ， 注意 ， 上下搅拌而不是打圈 。
6、倒入搅拌好的东西 ， 成品就是这样了 ， 然后把气泡都戳破 。
7、煮饭开关再跳的时候 ， 不要理它 ， 等15~20分钟左右 ， 再按一次；第三次跳闸后 ， 还是要不理它；约20分钟后打开锅盖 ， 往蛋糕中插一根牙签检测一下 ， 如果牙签可以很干爽地拔出来 ， 说明蛋糕可以出锅了 。
推荐阅读
- 怎样制作东坡肉 东坡肉怎么做
- 怎样制作八宝粥 八宝粥怎么做
- 口笛的制作方法图解
- 韩式辣椒酱韩式辣椒酱制作方法
- 2022辽宁消防居民家庭消防安全公开课直播时间+直播入口
- word封面制作 教你word制作封面的方法
- 面粉鸡蛋微波炉能做什么 微波炉蛋糕用什么面粉
- 西瓜牛奶冻的做法 如何制作西瓜牛奶冻
- 在家做披萨简单做法 家庭自制披萨简单做法
- 最简单的奶油蛋糕做法 最简单的奶油蛋糕做法介绍