文章插图
1、红案：红案特指中式烹调 。红案厨师主要以加工鸡鸭鱼肉、副食一类烹饪原料为主，包括炒菜，冷菜，蒸菜 。
【白案和红案是什么意思 什么叫红案和白案】2、白案：白案是对制作面点，以及相关面食制品工作的代称 。白案厨师在餐饮行业里只负责制作糕团、面点，不参与炒菜一类工作 。因此白案厨师也称面点师傅、糕点师傅、面包师 。
推荐阅读
- 狼的翻译和原文蒲松龄其一 狼的翻译和原文蒲松龄
- 2021呼和浩特城乡居民医保个人缴费标准调整
- 心海伽蓝和九牧浴室柜哪个牌子好 心海伽蓝浴室柜图片
- 南的部首和结构是什么 南字是什么结构
- 2021贵州职工基本养老保险缴费基数上下限和基本养老金计发基数标准
- 贵州省职工基本养老保险缴费基数和基本养老金计发基数政策解读
- 地瓜和红薯一样吗 地瓜和红薯是不是一样
- 劳动教育课的认识和感想 劳动教育的认识和感想5篇
- 油漆可以直接刷椅子吗 椅子刷油漆步骤和方法
- 姜红糖的功效与作用及禁忌 姜红糖水的作用和注意事项