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1、准备龙眼若干,多少看你自己需要啦,品质嘛,当然越大越好,最好肉厚厚的那一种,这样吃起来才有料,新鲜的龙眼,口感吃起来不一定甜的也没关系,反正晒成干,都变甜了 。最好买整串整串的,万一下雨的话,收比较方便,挂也比较方便些 。
2、准备一大锅水烧开,将整串龙眼放进滚水,浸过龙眼,焯一下,我想第一可以起到去除农药作用,第二是杀菌作用,第三是断生 。焯的时间控制在1-2分钟即可 。
3、把焯过水的龙眼沥干,挂衣架上绑好,如果住顶楼的人有露台最好,放阳光灿烂自暴晒即可,晚上要收进来哦,否则会被露水打湿 。晚上可以放在通风处吹吹风 。为什么挂衣架上呢,因为万一下雨,好拿跑的快 。
【龙眼干的制作方法 龙眼干怎么做】4、晒多久呢,一般象这种天气,而且放露天处晒的话,一星期就搞定了,如果放在阳台内晒的话,时间可能要久一些些了,半个月应该就可以了,天气天干物燥,正是好晒的季节 。
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