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1、泡发好的燕窝滤干水分，用保鲜膜包好 。如果短期内（一周左右）能食用完，可以放入4-7摄氏度左右的冰箱冷藏室冷藏；超过一周不能食用完的情况，建议放入冰箱冷冻保存 。
2、注意事项
（1）食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃 。
【泡发的燕窝怎么保存 吃燕窝有哪些注意事项】（2）吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟 。
（3）在服用其它药物的时候，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时 。
（4）吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝 。
（5）吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好 。
（6）不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝 。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育 。
（7）感冒过程中的人不适合吃燕窝 。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显 。感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力 。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用 。
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