文章插图
1、首先将去皮五花肉洗净切成小薄片 ， 用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片 。
2、然后先往锅里放少许食油 ， 烧熟 ， 放入酱油腌好的五花肉 ， 炒熟后均匀置于盘内 。
【怎么炒肉好吃 如何炒肉好吃】3、重新起锅 ， 将辣椒干炒 ， 至表面起焦皮时 ， 再放入食油 ， 用猛火炒 ， 然后再倒入刚刚炒熟的五花肉 ， 依个人口味加入适量调料 ， 拌入少许香油 ， 搅匀即可 。
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