![驴肉煮多长时间可以吃 煮驴肉放什么配料好](http://img.zhejianglong.com/230319/143619BO-0.jpg)
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驴肉营养价值丰富 , 是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 , 具有补气养血、安神去烦、强筋壮骨的功效 , 那么驴肉煮多长时间可以吃?驴肉煮多长时间可以吃好的东西永远都值得等待 , 做菜也是同样的道理 。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话 , 从煮沸时计 , 老驴肉煮2个小时 , 小驴肉1小时左右 。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话 , 小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦 。
煮驴肉放什么配料好想要让驴肉煮的更加好吃 , 可以添加一些香料 , 像草果 , 大料 , 花椒 , 桂皮等都是必不可少的 , 还可以加一些山楂 , 陈皮 , 辣椒 , 这样不仅能够让驴肉味道变好 , 而且还特别容易软烂 , 一定要用小火慢慢的炖 , 不要用大火 , 不然会让口感变得非常柴 。
驴肉怎么看有没有炖烂想知道驴肉熟了没有 , 大家可以用筷子插肉 , 能插过没有肉水就熟了 , 不过需要注意的是 , 一定要插肉最厚的地方哦 。
驴长时间的劳作 , 让其的肌肉更加的有嚼劲 , 所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲 。正因为驴肉有嚼劲 , 因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控 , 时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂 , 时间过长 , 驴肉完全软绵绵的 , 面面的感觉 , 实在是不敢恭维 。
驴肉怎么煮好吃主料:驴肉1千克
调料:食盐适量 , 酱油4汤匙 , 葱1根 , 姜5片 , 蒜5瓣 , 八角5个 , 花椒20粒 , 干辣椒5个 , 料酒1汤匙 , 黄酱4汤匙 , 白糖5克 , 水适量
做法:
1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末 。
2、准备煮锅 , 将驴肉斩件后放入锅中 , 加入清水 , 必须浸没过全部驴肉 , 开大火煮开 。
3、打开盖子 , 用勺子将表面的浮沫都撇干净了 。
4、加入全部调料 , 搅拌均匀 , 开大火煮沸 。
【驴肉煮多长时间可以吃 煮驴肉放什么配料好】 5、然后调成中小火 , 盖上盖子 , 焖煮2个小时左右就OK了 。
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