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驴肉营养价值丰富 ， 是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 ， 具有补气养血、安神去烦、强筋壮骨的功效 ， 那么驴肉煮多长时间可以吃？驴肉煮多长时间可以吃好的东西永远都值得等待 ， 做菜也是同样的道理 。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话 ， 从煮沸时计 ， 老驴肉煮2个小时 ， 小驴肉1小时左右 。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话 ， 小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦 。
煮驴肉放什么配料好想要让驴肉煮的更加好吃 ， 可以添加一些香料 ， 像草果 ， 大料 ， 花椒 ， 桂皮等都是必不可少的 ， 还可以加一些山楂 ， 陈皮 ， 辣椒 ， 这样不仅能够让驴肉味道变好 ， 而且还特别容易软烂 ， 一定要用小火慢慢的炖 ， 不要用大火 ， 不然会让口感变得非常柴 。
驴肉怎么看有没有炖烂想知道驴肉熟了没有 ， 大家可以用筷子插肉 ， 能插过没有肉水就熟了 ， 不过需要注意的是 ， 一定要插肉最厚的地方哦 。
驴长时间的劳作 ， 让其的肌肉更加的有嚼劲 ， 所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲 。正因为驴肉有嚼劲 ， 因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控 ， 时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂 ， 时间过长 ， 驴肉完全软绵绵的 ， 面面的感觉 ， 实在是不敢恭维 。
驴肉怎么煮好吃主料：驴肉1千克
调料：食盐适量 ， 酱油4汤匙 ， 葱1根 ， 姜5片 ， 蒜5瓣 ， 八角5个 ， 花椒20粒 ， 干辣椒5个 ， 料酒1汤匙 ， 黄酱4汤匙 ， 白糖5克 ， 水适量
做法：
1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末 。
2、准备煮锅 ， 将驴肉斩件后放入锅中 ， 加入清水 ， 必须浸没过全部驴肉 ， 开大火煮开 。
3、打开盖子 ， 用勺子将表面的浮沫都撇干净了 。
4、加入全部调料 ， 搅拌均匀 ， 开大火煮沸 。
【驴肉煮多长时间可以吃 煮驴肉放什么配料好】 5、然后调成中小火 ， 盖上盖子 ， 焖煮2个小时左右就OK了 。
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