【卤鸡爪不烂技巧 卤鸡爪不烂技巧简述】
文章插图
1、首先把买回来的鸡爪剪去指甲清洗干净以后放入葱姜料酒用清水煮，10分钟左右煮到肉熟就可以了，不要太烂 。
2、把煮好的鸡爪取出，然后用冷水冲凉，这样能够保持它的肉质，非常q弹，而且冷水有收缩的作用，这样就不会太烂，肉会比较紧实 。
3、放入适当的调料，酱油，白糖，香料，料酒等等，煮开以后把鸡爪泡入其中，浸泡一晚上就可以入味，这时候吃鸡爪的时候感觉到口感非常的，q弹一点都不会烂 。
推荐阅读
- 思域的卤素大灯实际体验如何 思域卤素大灯有没有必要换
- 卤煮豆腐如何做 卤煮豆腐的做法
- 做酸鸡爪的方法 酸辣鸡爪做法介绍
- 肉卤的做法大全 肉卤的经典做法
- 鸡爪子怎么做 柠檬鸡爪制作步骤
- 红薯怎么保存不烂 保存红薯不烂的方法
- 鹅油卤水制作方法 鹅油卤水的制作方法是什么
- 自做卤肉方法 卤肉的做法
- 熟食卤鸭怎么做 卤鸭怎么做好吃
- 牛肉卤好了以后放在冷藏还是冷冻