【笋怎么炒 笋怎么炒好吃】
文章插图
1、竹笋250克左右、姜 ， 葱 ， 蒜少量、麻油 ， 盐 ， 鸡粉等少量 。
2、竹笋切开之后用凉水泡几分钟 ， 去除涩味 。泡完凉水后切成条状 ， 放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右 。然后捞起来用冰水泡几分钟 。
3、将姜葱蒜下锅爆炒出味 ， 下竹笋 ， 快炒四五分钟 ， 然后下调好的汁再炒三四分钟 ， 就完成了 。
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