文章插图
1、眉豆去筋 , 斜切成丝;
2、葱姜切末 , 红椒切段 , 香菜切碎备用;
3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀;
4、起油锅 , 油热后 , 下入鸡蛋蠓子虾酱 , 翻炒成块后取出;
5、鱿鱼洗净切丝 , 在开水中焯一下 , 迅速过凉水 , 沥干水分备用;
6、起油锅 , 油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;
7、下入眉豆丝大火煸炒 , 至眉豆丝变软变色;
8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾 , 烹入料酒和、盐 , 大火翻炒1分钟;
【眉豆怎么吃 眉豆怎么做好吃】9、添加味精和香菜末兜匀 , 出锅即可 。
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