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荠菜是春天的天然野味蔬菜 ， 其营养价值高 ， 食用具有和脾 ， 利水 ， 止血 ， 明目的功效 ， 但并非人人都适宜吃 ， 如以下人群是不宜吃荠菜的 ， 以免对健康不利 。什么人不能吃荠菜1、体质寒凉人群 荠菜性质寒凉 ， 食用荠菜会增加身体中的寒凉之气 ， 因此 ， 体质寒凉人群不宜食用 ， 以免引起身体不适 。
2、皮肤过敏的人 荠菜中含有光敏物质 ， 一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜 ， 会诱导光过敏或者是加重过敏情况 。
3、孕妇 荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用 ， 容易诱发子宫收缩 ， 为了防患于未然 ， 一般建议孕妇少吃或者不吃荠菜 。
4、胡萝卜素血症者【什么人不能吃荠菜 荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗】 荠菜中含有丰富的胡萝卜素 ， 每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素 ， 食用过多会加重胡萝卜素血症导致的皮肤发黄现象 ， 因此不适宜胡萝卜素血症者食用 。
5、腹泻的人 荠菜富含膳食纤维 ， 适量食用可促进肠胃蠕动 ， 帮助食物消化 ， 起到润肠通便的作用 ， 但正处于腹泻期间的人则不宜吃 ， 否则会加重腹泻病情 ， 反而影响身体康复 。
6、幼儿 幼儿消化能力较弱 ， 吃东西容易出现过敏现象 ， 对于荠菜这种难消化、易过敏的野菜来说 ， 最好不吃 ， 以免诱发过敏 ， 或是加重肠胃负担 ， 引起腹痛、消化不良等症状 。
荠菜的副作用及禁忌1、忌多食 荠菜是药食两用植物 ， 适量吃几乎没有副作用 ， 但不宜吃多 ， 一是因为其为凉性的食物 ， 二是因为其具有一定的润肠通便的作用 ， 如一次性食用过多的荠菜 ， 容易引发腹痛、消化不良、腹泻等肠胃不适的症状 。
2、忌久煮 荠菜中富含维生素等活性物质 ， 长时间的烹饪会导致其中的营养成分有所流失 ， 从而营养价值降低 ， 所以不宜久烹 。
3、忌不焯水直接吃 荠菜中含有较为丰富的草酸成分 ， 通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸 ， 而如果不焯水 ， 草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应 ， 导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现 ， 吃多对肠胃健康不利 ， 容易消化不利或腹胀等 。
荠菜不能和什么一起吃1、性质寒凉的食物 荠菜性质寒凉 ， 食用荠菜的时候最好不要和其他性质寒凉的食物一起大量同食 ， 以免增加寒凉性 ， 引起肠胃不适 。
生活中常见的性质寒凉的食物有：秋葵、西瓜、苦瓜、茭白、桑葚等 。
2、富含纤维素的食物 荠菜中本身纤维素含量很高 ， 不好消化 ， 食用时没有嚼碎 ， 就很难消化 ， 如果吃荠菜的同时再食用了很多富含纤维素的食物 ， 会加重肠道的负担 ， 导致肠胃出现不舒服的情况 。
富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干、韭菜等 。
荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗为了安全起见 ， 最好不要吃 。
虽然荠菜营养丰富 ， 含有较多的膳食纤维 ， 可以缓解孕期便秘的症状 ， 但荠菜中含有一种类似于催产素的成分 ， 食用之后会刺激子宫收缩 ， 出现类似于生产前的宫缩 ， 并且有些孕妇因为体质问题还可能会出现剧烈疼痛、出血的现象 ， 因此不建议孕妇食用荠菜煮鸡蛋 。
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