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豌豆的功效「山野豌豆的功效」

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大家好，关于豌豆的功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山野豌豆的功效的知识，希望对各位有所帮助！
1豌豆有哪些功效？豌豆：性味：甘、微寒、无毒 。
归经：入心、脾、胃、大肠 。
功效：益中气，解毒利水，除呃逆，止泻痢，解渴通乳 。
主治：泄痢，小便不利，下腹胀满，消渴，妇人乳闭 。
【豌豆的功效「山野豌豆的功效」】清炒豌豆苗：配方：鲜嫩豌豆苗300克，植物油、味精、料酒、精盐皆适量 。
操作：把鲜嫩豌豆苗洗净，切成小段，投进油锅，用旺火炒熟，加料酒、精盐、味精 。
疗效：健脾益气、利尿降压；对高血压病、慢性肾炎、慢性肠炎、营养不良性水肿有疗效 。

豌豆的功效「山野豌豆的功效」

文章插图
2豌豆的营养功效？1.提高免疫力
豌豆中含有丰富的营养元素，这些元素都是人体所必备的，比如丰富的蛋白质，可帮助人体提高抵抗能力，从而有效抵抗各种疾病的侵扰 。尤其是对于刚做完手术的人而言，适当吃豌豆有助于恢复身体健康 。
2.美容养颜
女性朋友一定要多吃一些豌豆，因为豌豆中含有丰富的维生素a原，它可以在人体中转化成维生素a，从而调节人体的新陈代谢，加快机体的运作，使得皮肤更加具有光泽弹性 。
3.润肠通便
对于经常便秘的人而言，适合吃一些豌豆，主要因为豌豆中含有膳食纤维，当这些粗纤维进入人体之后，可以促进肠道蠕动，帮助人们排除体内的垃圾，起到润肠通便的功效 。
4.保护眼睛
越来越多的人因为玩手机玩电脑，视力有所下降，为了更好的保护眼睛缓解视力，可以尝试吃豌豆 。豌豆中含有大量的胡萝卜素，叶黄素，可以保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，从而防止近视保护视力
5.补充矿物质
豌豆可以说是浑身是宝，无论是嫩荚还是种子，在烹饪之后都会有很不错的口感，同时为人身体带来营养，非常适合老年人和儿童食用，帮助人体补充丰富的钙元素，铁元素等矿物质 。
6.抗菌消炎
豌豆中含有一些特殊的物质，比如赤霉素，植物凝素等，这些物质对于抗菌消炎有很好的功效，可促进人体新陈代谢加快，从而有效的抵抗外界细菌 。
3豌豆的功效与作用核心功效
防癌抗癌、通利大肠、降低胆固醇
豌豆简介
豌豆属豆科植物，别名： 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆 。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广 。
功效作用
1、防癌抗癌，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率 。
2、通利大肠，豌豆中富含粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。
3、抗菌消炎，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
糖尿病患者慎食，慢性胰腺炎、孕妇、过敏的人禁食 。
不宜同食
1、醋，醋挥发后含有酸性物质，与豌豆一起食用会易引起人体消化不良 。
2、菠菜，菠菜含大量草酸，豌豆含有丰富的钙及维生素，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收 。
3、羊肉，豌豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病 。
食用 ***
1、鲜虾炒豌豆
将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水飞水一下，待用；炒锅中火烧热，放入酱油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可 。
2、豌豆炒肉
猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末 。锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘 。锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟 。再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒 。加适量生抽，盐，炒匀即可 。
4豌豆有什么作用?豌豆的营养很高，含有蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、无机盐等营养成分，可以提高人体抵抗力，增强抗病能力，具有补益中气、通利小便、止泻痢的功效 。含有的胡萝卜素和叶黄素，可以保护视力，预防眼部干涩及重度近视；含有的膳食纤维，可以 *** 肠道蠕动，清理肠胃，防止便秘，同时还能够增加饱腹感，起到减肥瘦身的功效 。

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