文章插图
1、 备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗 。猪血、豆腐切成小块 ， 蘑菇用手撕成粗条 ， 小白菜掰开洗净就行了 ， 大蒜苗切成小段 。
2、锅里放水大火烧开 ， 加入一勺盐准备焯豆腐用 。
3、嫩豆腐切成较大的块状 ， 水开后慢慢滑入锅里 ， 转中火煮几分钟 ， 待豆腐较硬点捞出待用 。猪血也滑入锅里焯水捞出沥水后待用 。
4、将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇 ， （生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里 ， 加入适量的盐 。
5、放入大约是材料一半的开水（猪血、豆腐、蘑菇也会出些水的） ， 中火焖炖十几分钟就好了 ，
【如何做清淡猪血烧豆腐 怎么做清淡猪血烧豆腐】6、小白菜应在炖菜好了准备出锅前放入 ， 烫熟即可 。
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