【四川海椒制作方法 四川红油海椒制作方法介绍】
文章插图
1、食材：纯正菜籽油、辣椒面 。
2、辅料：洋葱、葱结、姜蒜片 。
3、香料：五香粉、芝麻、青花椒、红花椒 。
4、海椒面占容器四分之一多点 ， 起锅下纯正菜籽油烧至油泡泡和青烟散去关火 ， 等油温降到七成热开小火 ， 下洋葱-葱结合姜蒜片 ， 炸至金黄色捞出锅火 。
5、油温在七成热时 ， 舀几勺滚油把海椒面煎一下（一边倒滚油一边搅动） 。
6、等油温降到六成热时 ， 下青花椒和红花椒炸出香味道 ， 捞出不用 。这时再把锅里的热油慢慢倒入容器 ， 最后下少许五香粉（让红油有香味 ， 但不能盖住辣椒本身的香味）和芝麻顺时针搅匀即可 。
推荐阅读
- 炸南瓜条制作方法 怎么做炸南瓜条
- 鲜辣椒制作方法 鲜辣椒制作方法与步骤
- 怎么做青椒酱 青椒做酱的方法
- 花椒跟藤椒有什么区别? 花椒跟藤椒有什么区别
- 制酒工艺制作方法 制酒工艺做法
- 腌泡椒咸菜方法 腌泡椒咸菜方法与步骤
- 肉丸鸡蛋汤怎么做 肉丸鸡蛋汤的制作方法
- 魔鬼辣椒是世界上最辣的辣椒吗
- 娜迦毒蛇百科
- 简餐的制作方法 简简餐怎么制作