文章插图
1、葡萄干先用牛奶泡半小时左右 。
2、黄油室温软化后，加入白砂糖 。
3、用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大 。
4、将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次 。
5、将牛奶倒进去，不必搅匀 。
6、低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中 。
7、翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋 。
8、加入葡萄干翻拌均匀 。
【葡萄干麦芬做法图解 葡萄干麦芬怎么做】9、装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉 。
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