文章插图
1、发酵粉温水调和 ， 面粉放入容器中；
2、将它们揉成光滑的面团 ， 饧上20分钟；
【三鲜生煎的做法 原来是这样做的】3、肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料 ， 沿着一个方向搅拌上劲；
4、加入香菇丁和笋丁 ， 再顺着刚才的方向搅拌 ， 中间可以打入点泡香菇的水；
5、准备包时再加入小葱末拌均匀；
6、面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片；
7、包入馅料；
8、这样小煎包就完成了 ， 码放在平底锅中 ， 倒入适量的水和油；
9、盖上盖 ， 先大火煎 ， 看到包子慢慢的膨胀 ， 待里面的水分完时 ， 转为小火煎；
10、当底面煎至金黄时 ， 放入小葱末；
11、直接端上桌了 。
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