文章插图
1、鸡处理好斩块 。
2、鲜菇切段清洗备用 。
【啫啫煲做法 原来是这样做的】3、香菜切段、姜切丝、没有香葱可以略去、但是一定要有干葱、干葱切碎备用 。
4、起油锅、花生油多一点烧热倒姜丝、干葱爆出香味 。放入鸡块、加奋酒(料酒也可以或高纯度白酒更好)爆炒至鸡块出油；加入适量的蚝油、盐、翻炒过程如果粘锅加少许开水、一定要控量、可以一点一点加、然后放入鲜菇、加上味极鲜调色，鲜菇变软后起锅，移入事先准备的瓦煲、小火焖10分钟加香菜拌均即可上桌 。
推荐阅读
- 酸菜炒肉饼的做法步骤图，酸菜炒肉饼怎么做
- 腰果杏仁露做法图解 做法简单一看就会
- 四川清蒸酥肉的做法 清蒸酥肉怎么做
- 蔬菜馍的做法 原来是这样做的
- 洋芋饼做法图解 这样做很好吃
- 四川臊子肉的做法 原来是这样做的
- 10种豆腐的做法 10种豆腐做法，比肉都好吃！
- 四川炒臊子正宗做法 原来是这样做的
- 山芋丸子的做法 酥脆好吃
- 黄花鱼怎么炸 酥炸小黄花鱼的做法