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【皮蛋没有凝固怎么补救 皮蛋没有凝固怎么补救视频】1、没有凝固可能是打开时间过早，在放置一段时间就好了 。而且有些没有凝固好的也是可以吃的 。
2、另外，鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下降23% 。皮蛋属凉性食品，有“清凉、明目、平肝、滋阴、清肺”的功效 。
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