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煮糖是一个古老的传统名称 ， 它不仅是春节的食物 ， 也是祭祀的供品 。每年农历十二月二十三日 ， 就像中国人常说的那样 。这一天的习俗是“送爷爷” 。据说这一天灶王爷会上天 ， 所以家家户户都会奉上蜜瓜(也叫灶糖) ， 以便粘在灶王爷的嘴上 ， 不在玉帝面前胡说八道 。也有人说目的是为了让灶神更甜 ， 在玉帝面前说好话 ， 给家里一个更红火的未来 。
【关于灶糖的传说】
煮糖是一个古老的传统名称 ， 它不仅是春节的食物 ， 也是祭祀的供品 。每年腊月二十三是小年 ， 中国人常说的小年 。这一天的习俗是“送爷爷” 。据说这一天灶王爷会上天 ， 所以家家户户都会赠送蜜瓜
煮糖是一种麦芽糖 ， 粘在口腔和牙齿上 。拉成长条形的叫“关东糖” ， 拉成扁圆形的叫“糖瓜” 。冬天放在屋外 ， 因为天气冷 ， 糖瓜凝固牢固 ， 里面有一些微小的气泡 。吃起来酥脆甜脆 ， 风味独特 。真正的关东糖硬到不能碎 。吃的时候一定要用菜刀劈开 。材质很重很细 。味道微酸 ， 中间绝对没有蜂窝 。每件重一两、两四两 ， 价格更贵 。糖分芝麻糖和非芝麻糖两种 。糖做成瓜形或北瓜形 ， 中心为空 ， 皮厚小于五分 。虽然大小不同 ， 但交易还是按重量计算 。大糖瓜有一两斤重 ， 但拿来当幌子 ， 很少有人买 。给炉子献糖的原因是为了粘炉子的嘴 。传说早夜是玉皇大帝派来监督人间善恶的神 。他有责任与人沟通 ， 联络天地之间的感情 ， 传递仙境与凡间的信息 。当它在天上时 ， 人们给它提供煮糖 ， 希望它吃甜食 ， 在玉帝面前多发表好的评论 。也有人说 ， 祭灶用的煮糖 ， 不是灶主的口 ， 是贪好爱说闲话的灶奶奶的口 。
煮糖的味道
煮糖是麦芽糖 。煮糖吃起来很甜 ， 稍微太甜 ， 有点黏 。然而 ， 即便如此 ， 每年还是有很多人买灶糖 。现在 ， 卖厨房糖果的人没有以前多了 ， 但在狮子桥美食街和夫子庙 ， 每年过年都能看到正宗的厨房糖果 。
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