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转眼又是冬至 ， 冬至天气冷 ， 我们是吃羊肉还是饺子呢？有些人说冬至要吃羊肉 ， 有些人说要吃饺子 ， 冬至到底要吃什么养生呢？冬至吃羊肉还是饺子冬至既可以吃羊肉又可以吃饺子 。
【冬至吃羊肉还是饺子 冬至吃什么养生】 每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传 ， 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉 ， 觉得味道特别鲜美 ， 赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗 。
冬至吃羊肉有什么好处冬至正值冬季 ， 人体的阳气潜藏于体内 ， 所以身体容易出现手足冰冷 ， 气血循环不良的情况 。
按中医的说法 ， 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以冬至吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 实在是一举两得的美事 。
冬至吃饺子有什么好处1 ， 饺子的馅料都包在面皮中 ， 可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合 ， 使主副食搭配合理 ， 营养丰富并酸碱平衡 ， 膳食宝塔形结构 。
2 ， 饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟 ， 可以使食品中淀粉类多糖充分裂解 ， 利于人体吸收 。
冬至饮食要注意什么羊肉汤并非人人都能吃 。特别是一些慢性病患者 ， 必须要加以禁忌 。
吃完水饺后不要大量饮茶 ， 因为茶叶的鞣酸会与肉类蛋白质合成具有收敛作用的物质 ， 导致肠蠕动减慢 ， 不仅容易积食腹胀 ， 还容易影响排便 ， 增加了代谢的有毒物质重吸收的机会 。
冬至吃什么养生花生 营养价值：花生蛋白质含量非常丰富 ， 每100克花生可提供身体每日所需的一半以上蛋白质 ， 以及丰富的膳食纤维、镁、铁、锌等营养物质 。
功效：《本草纲目拾遗》记载“花生悦脾和胃 ， 润肺化痰、滋养补气、清咽止痒” ， 经常食用有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果 ， 对心脑血管也有益 。花生最好连皮(即红衣)一起食用 ， 可增强养血止血的效果 。
适合人群：所有人 。不过需要注意的是 ， 跌打瘀肿、消化功能不好、做过胆囊切除手术或有严重胆病的人不宜多吃 。适用量：每次食用20~30克左右为宜 。
核桃 营养价值：核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 。脂肪中含亚油酸多 ， 营养价值较高 。除此之外 ， 核桃还含有丰富的维生素B和E ， 可以帮助我们预防细胞老化 ， 有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用 。同时核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收 。女性多吃核桃仁可以起到润肌肤、乌须发的作用 。
功效：核桃仁是中成药的重要辅料 ， 有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能 。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效 。人疲劳时嚼些核桃仁 ， 能缓解疲劳和压力 。
适合人群：所有人 。适用量：每次20克 。因核桃含有较多脂肪 ， 所以一次吃得太多 ， 会影响消化 。再有 ， 吃核桃仁时 ， 表面的褐色薄皮不要剥掉 ， 这样会损失掉一部分营养 。
栗子 营养价值：与其他坚果不同 ， 栗子含有较多的碳水化合物 ， 蛋白质和脂肪较少 。此外还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素 。栗子所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等 ， 同时也能抗衰老 。
功效：栗子味甘、性温 ， 有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能 。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症 。栗子对人体的滋补功能 ， 可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美 。
适合人群：所有的人都适合吃栗子 ， 因为栗子里面含有的糖分以及淀粉都比较多 ， 所以建议过于肥胖的人要少吃 。适用量：每次30克左右 。
杏仁 营养价值：富含锌、镁、钾、铁等矿物质 ， 其钙含量更是所有坚果之冠 ， 氨基酸种类也非常齐全 。从药用讲 ， 杏仁是一味常用的古老中药 ， 有止咳化痰、润肠通便的作用 。
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