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说起青蒿，相信很多朋友都知道这种植物 。这种植物在普通人眼里是很普通的植物 。可以食用，有食疗作用，仅此而已 。然而，艾草芽在达斡尔人心中的地位却不一样 。经过历史的发展，它甚至在达斡尔族文化中占有一席之地，是我们民族文化中一个特殊的存在 。所以现在边肖将带大家一探究竟 。
艾蒿，达斡尔语称为“米锟勒”，是达斡尔人从小爱吃的一种野菜 。提到艾草芽，人们自然会想到达斡尔人，人们说它是达斡尔人的象征 。反映达斡尔族和其他民族生活的作家和作者的作品，都充满了浓郁的艾蒿花蕾味 。达斡尔族文学的特色之一——“蒿芽”文学，是随着达斡尔族“蒿芽”文化的发展而产生的 。
达斡尔族民俗和民间文学中浓郁的蒿芽气息是蒿芽文化产生的重要因素 。一个民族的民俗既有传承性，又有变异性 。达斡尔人喜欢吃蒿芽这一习俗的形成，首先是由生活环境决定的 。
在他们居住的地方，到处生长着艾草芽，为达斡尔族世世代代的采集活动提供了取之不尽的场地 。二是全民族都喜欢艾蒿芽的特殊味道，三是达斡尔人有独特的制作方法 。
达斡尔族世代食用蒿芽的习惯流传至今，可见这一民俗的顽强传承 。达斡尔人常说，“没有河流的地方，达斡尔人在家不自在；没有流水的地方，艾草芽就不会生长 。”达斡尔族靠水草放牧、耕作、狩猎，习惯吃沿河两岸生长的蒿芽 。
这种饮食习俗形成的民俗特色更是多样 。艾叶不仅可以做成汤，还可以做成沙拉、菜馅等美味菜肴 。人们经常吃蒿苗，却忘了主食，比如小米干饭，紫苏饼 。艾蒿还有健脾开胃、解毒消暑的作用 。达斡尔人崇敬蒿芽，姑娘们把它放在精心绣制的口袋里，作为订婚信物送给情人 。
艾蒿在达斡尔人心目中占据着不可动摇的地位，人们对它的感情随着年龄的增长而加深 。艾蒿养育了达斡尔人，在达斡尔人的心理生根发芽 。达斡尔人离不开蒿芽 。达斡尔族南迁至大兴安岭、嫩江流域 。最初几年，他们没饭吃，没衣穿，只好采集生长在外兴安岭和大兴安岭的蒿芽，遭受饥荒 。
【柳蒿芽是什么意思】所以达斡尔人称之为“九合菜” 。达斡尔族依靠它生存繁衍，度过了最艰难的岁月 。多少达斡尔人的苦与乐，都饱含着蒿草芽的清香和微苦的味道 。达斡尔人对它的真挚感情是从苦难历程中培养出来的，是不可磨灭的 。
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