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1、绿豆可以解暑 。绿豆具有止渴利水以及清热解暑的功效，简直是夏季防暑的利器 。尤其是绿豆皮里面含有的多酚类物质，属于抗氧化剂，缓解小便发黄以及咽喉肿痛的问题 。在煮绿豆汤的时候必须盖上锅盖，防止和氧气接触，这样能防止多酚类物质受到氧化 。
2、苦瓜可以泻火 。湿热的天气容易让人们心烦意乱、口舌生疮而且情绪不稳定，不妨选择苦瓜，能入心经和胃经 ， 具有消暑止渴以及泻火益气的功效 。苦瓜里面含有的苦瓜甙以及苦瓜素，具有健脾开胃以及提高食欲的功效，缓解夏季食欲减退问题 。苦味素能降低血糖，适合于糖尿病患者 。但是苦瓜性寒容易伤害脾胃 ， 对于脾胃虚弱孕妇以及儿童来说要控制量 。
3、陈醋可开胃 。醋能入胃经和肝经，具有开胃的功效，促进胃液以及唾液的分泌 。平时炒菜或者凉拌菜时可以滴入米醋，能促进食物的消化和吸收 ， 防止维生素的流失，增进了食欲，里面含有的醋酸可抑制微生物的生长 。
4、海带可降低血脂 。夏季出汗多 ， 升高了血液粘稠度 ， 高血脂人群可以多吃一些海带，里面含有的海带淀粉和褐藻酸钠，具有降血压和降血脂的功效 。如果把海带陈醋以及白菜丝调拌在一起，效果会更好，起到了消食解腻的效果 。
5、鸭肉可滋补 。夏季新陈代谢速度比较快而且对热量消耗增多，需要合理的进补，鸭肉是不错的选择 ， 鸭肉不温不燥，具有利尿消肿和降火的功效，适合于容易上火的人群 。
【夏天吃什么清热解毒 清夏天适宜清热解毒的食物】6、生姜可驱寒 。夏季长时间待在空调房里容易受风寒 ， 室内外温差过大容易导致感冒受凉及腰膝酸软，此时可以喝一碗生姜汤，具有解表散寒和发汗的功效 ， 生姜里面含有的姜辣素，刺激胃液的分泌，促进食物消化提高食欲 。
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