文章插图
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好 。
2、辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料 。
3、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀 。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内 。
【辣椒酱做法 大家学习一下吧】4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口 。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味 。
5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱 。
推荐阅读
- 酱柚子皮干的做法 酱柚子皮干怎么做
- 舌鳎鱼的做法 舌鳎鱼怎么做
- 老北京杏仁豆腐的做法 细腻清甜
- 潘春春有什么个人成就吗？大家是怎么认识她的？
- 桑芽菜保存的制作方法 桑芽菜的做法大全窍门
- 花生薏米做法图解 我们可以这样做
- 醋溜木须肉做法图解 动手做起来吧
- 莲子椰汁的做法 步骤如下
- 虎皮瑞士卷做法图解 美味香甜一试难忘
- 家庭版奥尔良鸡腿做法 电饭煲也能做出奥尔良鸡腿