文章插图
1、食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量 。
2、首先把新鲜的李子洗净待用 。
3、用水果刀将李子表面划十字 ， 还可轻轻拍一拍 ， 方便腌制入味 。
4、然后把李子肉放开水中煮 ， 等到颜色变黄之后 ， 放入清水中过凉 ， 然后捞出来沥干水分 。用白糖和水熬制成糖液 ， 然后再把沥干水分的李子肉倒进去 ， 腌制大概四个小时 。
【青李子干果脯的制作方法 李子果脯干自制方法】5、然后把多余的糖液滤出来 ， 再加适量的白糖溶解之后再腌制四个小时左右 。在腌制的时候 ， 要用勺子翻动几次 ， 搅拌均匀 。
6、然后把腌制好的李子肉和糖液放在锅中煮大概15分钟 ， 再加入适量的蜂蜜 ， 继续煮办个小时 ， 自然冷却之后 ， 李子蜜饯就做好啦！
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