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鹌鹑蛋价格比鸡蛋贵出很多，有时候一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍 。有人认为鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高 。今天看看鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高？鹌鹑蛋煮多久能熟？鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值虽然大致相同，但是又各有所长 。相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大 。但鹌鹑蛋和鸡蛋的差别主要有四个方面：
1、鸡蛋中的维生素A含量为鹌鹑蛋的4倍以上 。
2、鹌鹑蛋的B族维生素含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B2是生化活动的辅助酶，可以促进身体的生长发育 。
3、鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋多 。
4、鹌鹑蛋含有的磷脂高于鸡蛋 。
鹌鹑蛋煮多久能熟鹌鹑蛋水开之后3、4分钟就可以了 。
鹌鹑蛋的肉质特别娇嫩，因此非常容易煮熟，煮久了会特别老，时间不够又怕没有煮熟，用冷水煮开水后3到4分钟就会熟 。鹌鹑蛋的时候最好放入清水里面浸泡一会，这样可以避免煮的时候开裂 。
鹌鹑蛋怎么做好吃1.先将粗海盐、鹌鹑蛋都准备好，之后将鹌鹑蛋洗干净后擦干水分后待用
2.之后将锅置入火中，放入海盐翻炒热之后熄火，炒热之后就扒开，然后放入鹌鹑蛋
3.之后用盐将鹌鹑蛋埋起，盖好锅盖小火大概煮8分钟后熄火，然后再焖一会即可 。
吃鸡蛋好还是吃鹌鹑蛋好对于不同的人群，吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋也需要区别对待 。
比如婴幼儿，可选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋高 。而卵磷脂有助于孩子大脑的发育 。6岁以下的幼儿每天适宜吃3－4个鹌鹑蛋 。婴儿应吃水煮的蛋，取水煮蛋的蛋黄，用开水调和后再食用，有助消化和吸收 。
中小学生的学习负担比较重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右为最佳，鸡蛋的维生素A含量很高，对视力的发育和保护具有良好的作用 。
【鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高】 老年人则不宜吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋所含的胆固醇比较高，建议吃鸡蛋为宜 。而有肝胆疾病的老年人在吃鸡蛋时，需根据身体的情况选择少吃或不吃蛋黄 。
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