文章插图
涪陵榨菜是重庆涪陵的特产 。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品 。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一 。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
涪陵榨菜和乌江榨菜是一家吗涪陵榨菜和乌江榨菜是一家 。涪陵榨菜是一个区域性的品牌，凡是涪陵出产的榨菜都是涪陵榨菜 。而乌江榨菜是涪陵榨菜里面的一个代表性的品牌，属于涪陵榨菜的一种 。
涪陵榨菜产地环境涪陵地区介于东经106°56'—107°43'，北纬29°21'—30°01'之间 。地形以低山浅丘为主，属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，年降水量约1072毫米 。
该地区独特的自然环境适宜青菜头大面积的种植，涪陵地区青菜头种植面积占全国青菜头种植面积的43.20%，是中国规模最大、最集中的榨菜产区，获得中国“榨菜之乡”的美誉 。涪陵地区青菜头在9月播种，10月移栽，在涪陵地区最冷的4℃—5℃和大雾环境下生长，形成了青菜头致密的组织结构，铸就了涪陵榨菜特有的嫩脆品质 。
【涪陵榨菜是哪里的特产 重庆特产涪陵榨菜】
推荐阅读
- 螺蛳粉不加酸笋是不是不臭 螺蛳粉不放酸笋是不是就不臭
- 干灵芝食用方法 干灵芝食用方法是什么
- 肉鸭养殖利润计算方法 肉鸭养殖利润是多少
- 天府三九大是什么意思 天府三九大具体介绍
- 璞玉形容人是什么意思 璞玉形容人的意思简述
- 点头如捣蒜的意思 点头如捣蒜的意思是什么
- 什么是淡水养鱼什么是咸水湖 什么是淡水养殖什么是咸水湖
- 聊斋志异打一成语 聊斋志异打一成语是什么成语
- shylie是什么寓意 shylie寓意是什么
- 易视云显示离线是怎么回事