文章插图
【炸扁豆的做法 不妨动手做做】1、主料：扁豆250克 。辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克,竹笋30克,松蘑(干)30克,葱白20克 。
2、调料：植物油20克,料酒15克,香油5克,酱油3克,醋2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克 。
3、将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水，加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀，腌至入味；
4、鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散，加面粉，适量水调匀成糊；竹笋、松蘑洗净切成丁；葱白切丁；
5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；炒锅注油烧至五成热，将扁豆蘸匀蛋糊，下入油锅中炸至金黄色，捞出控油装盘；
6、炒锅注入香油烧热，下入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒，加料酒、酱油、白糖、水烧开，烹入醋，用水淀粉勾芡，撒入味精，浇在豆角上即可 。
推荐阅读
- 美特斯邦威是哪个国家的牌子衣服 美特斯邦威是哪个国家的牌子
- 肉酱莜面家常做法 口味能按照自己的喜好变动
- 蓝盒的苏烟叫什么名字？价格呢？
- 鱼塘捕鱼用的抬网 抬网捕鱼的正确方法
- 猪肉乌冬面的做法 大家可以了解一下
- 鲜花椒保存多久 鲜花椒保存持久的方法
- 做豆腐的卤水制作方法 做豆腐的卤水制作方法窍门
- 窝瓜好吃的五种做法 教你5种南瓜最美味的做法
- 电饭锅开锅的正确方法 怎么使用电饭锅
- 平行板滑雪教程 双板滑雪的教程