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菱角是生活中常见的食物 ， 很多人日常都喜欢吃 ， 菱角一般都是吃熟的 ， 煮着吃就很好 ， 菱角怎么煮呢？菱角怎么煮材料：菱角、食盐、清水 。
做法： 1、菱角用清水清洗干净 。
2、沥干水分 。
3、放入锅中 。
4、加入适量食盐 。
5、加入没过菱角一倍的清水 。
6、大火煮沸 。
7、转中火继续煮10分钟 。
8、盛出 ， 沥干水分后食用 。
菱角怎么煮不黑连壳一起煮 。
很多人煮菱角会出现变黑的情况 ， 这是因为煮菱角时将外皮去掉了 ， 菱角中含有大量的淀粉 ， 打开菱角后 ， 淀粉和空气接触 ， 发生氧化反应 ， 用铁锅煮菱角 ， 再次发生氧化反应 ， 煮出来的菱角外表就是黑黑的 ， 菱角外壳具有隔绝外部环境的作用 ， 煮菱角的时候连壳一起煮 ， 可以避免氧化反应 。
煮菱角要多长时间10-15分钟 。
菱角要充分煮熟再食用 ， 除了寄生虫感染外 ， 彻底加热还有利于消化 ， 菱角中含有淀粉、蛋白质、粗纤维等成分 ， 彻底煮熟后有利于消化和吸收 ， 煮熟的菱角口感软绵 ， 可以减轻肠胃的消化负担 ， 食用感受也更好 。
菱角可以生吃吗通常不建议生吃 。
菱角生活在浅水中 ， 很容易受到微生物和寄生虫的污染 ， 因此 ， 菱角生吃并不是很好的选择 ， 寄生虫不耐高温 ， 食用菱角前充分加热可以杀死菱角中的寄生虫 ， 吃起来会更加的安全和放心 。
菱角怎么吃最好吃菱角淀粉含量高、口感清淡 ， 可以用传统的蒸、煮、炒、炖等烹饪方式进行料理 。
食谱：菱角烧肉 材料：菱角、五花肉、生姜、调味品等 。
做法：
1、菱角清洗后去壳 。
2、五花肉焯水 。
3、热锅下油 ， 放姜片爆香 。
4、放入五花肉 。
5、炒至出油 。
6、放入冰糖炒色 ， 上色后加入生抽、料酒 。
7、加入开水 。
8、小火炖半个小时 。
9、加入菱角、食盐 。
10、继续炖半个小时 。
【菱角怎么煮 煮菱角要多长时间】 11、收汁后盛出食用 。
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