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毛豆够买之后可能由于买得太多一下吃不完就放在了那里 ， 隔段时间去看毛豆的外面已经变黑了 ， 那么毛豆外面变黑了还能吃吗？毛豆外面变黑了能吃吗不能吃 。
毛豆外壳变黑后不建议大家食用 ， 因为即便里面的毛豆没有腐烂掉但是也不能保证它没有变质 ， 很大程度上毛豆或多或少都会受到些许污染 ， 因此建议大家不要吃外壳已经变黑了的毛豆 。
吃毛豆有什么好处1、毛豆中含有黄酮类化合物 ， 被称为是天然的植物雌激素 ， 能很好的改善妇女的更年期 ， 能有效的预防治疗骨质疏松等 。
2、毛豆中含有大量的可以清除血管壁脂肪的化合物 ， 能起到很好的降低血脂、血液中胆固醇的效果 。
3、毛豆是属于营养比较丰富且含量很均衡的食材 ， 还有比较有益的活性成分 ， 日常食用对于女性健体 ， 保持苗条身材有很好的效果 。
4、毛豆中含有丰富的卵磷脂 ， 能有效的改善大脑的记忆力及相关治理水平 。
5、毛豆中的食物纤维素含量很丰富 ， 能有效的改善便秘的现象 ， 比较有利于降低血压和胆固醇 。
6、毛豆中钾元素含量很高 ， 能很好的弥补身体缺少的钾元素 ， 从而促进食欲 。
吃毛豆的注意事项1、毛豆中含有不利于健康的酶类物质 ， 如果没有煮熟直接食用的话很大的可能会造成中毒的现象 ， 所以最好将毛豆煮熟后再食用 ， 不要直接生吃毛豆 。
2、毛豆中的嘌呤碱类物质很多 ， 一些尿毒症患者和对毛豆有过敏反应的患者不建议食用 ， 否则会加重肾脏的代谢负担及过敏现象 。
【毛豆外面变黑了还能吃吗 吃毛豆有什么好处】 3、毛豆中含有可以导致胀气的因子棉子糖、水苏糖等 ， 这些物质结合会产生二氧化碳气体 ， 从而会出现腹胀的现象 ， 这也是为什么毛豆吃多了肚子会胀的原因 ， 因此要适量食用毛豆 。
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